塩と砂糖を1対1、量はお好みで．．． しっかりすり込みます 2時間ほどして、水分が出るので、水気を除去 まとまりが悪いので、軽くしばく もちろん、そのままでもOK 袋に入れたら、沸騰したお湯に1分 その後、火を止めて1時間 いい湯あがりで．．． 自分は、粗熱を取るため、軽く干しました お弁当のおかずに．．． 作業が簡単、リーズナブル で、ウマイ！ ハマりそう．．．
