圧力鍋（１６０） ふろふき大根

今回は、圧力鍋で、ふろふき大根に
挑戦してみました。

ほとんど作ったことがないので、
どうしたものかと思いました。

ただ、以前、おでん用に大根を煮たときに、
柔らかすぎてしまったことがあったので、
おさえめにしました。

ということで、
昆布と大根を鍋に入れて、加圧５分。

しかし、フタをあけてみたら、
箸で切れるような状態ではなかったので、
再び加圧、２分半。

それでも、ちょっとまだかな、という感じだったけれど、
あまりやりすぎると、ふにゃふにゃになりそうだったので、
やめました。


味噌ダレは、赤味噌、砂糖、酒を練りましたが・・・・・
なんだか、思った感じにはなりませんでした。
ちょっと残念でした。