圧力鍋（１０６） 茄子煮

夏になってくると、
茄子を買うことが増えます。

でも、
ワンパターンになりがち。

圧力鍋を使ったら、
なんかいつもとは違うものが作れるかも？
と思いました。

検索した結果、
ナス煮を作ることにしました。

理由は・・・・簡単そうだったから。


今回、ナスは大きめのものを３つ。

だしや醤油・砂糖ベースを加えて、
加圧時間は、１分半。

できあがったら、
トロットロな感じ。

当日よりも、
冷蔵庫で冷して、
翌日冷たいものを食べたら、
さっぱりとして、
味も落ち着いていて、おいしかったです。