今週も糖質Offで頑張ります

平日になりました。

今週も糖質Off系食材でランチを頂いて在宅勤務を頑張って行きたく思います。

今日は先週試した「とうふそうめん風」リピートです。

ネギ、ミョウガ、しらすと豆腐に合う食材をトッピングし、野菜不足を補うためにほうれん草のお浸しも載せています。

 

しらすが豆腐麺に絡んで美味し。

 

ミョウガやネギの清涼感も夏向きで良し。

麺の歯応えのなさだけはどうしようもありませんが。美味しさはそこそこイケていますので、涼しい間は週1・2くらいはありかな・・・。