zunkoが美味しいお肉を食べたいというので、zunkoの母方の実家のある山形県にふるさと納税して、山形牛切り落としを取り寄せました。
厚切りなら焼肉にしようと思いましたが、普通に薄切りだったのですき焼きにしました。
市販の割したで煮込んでいただきます！
うどんも入れてうどんすきにすれば子供達のごはんもこれで完璧。
生卵を溶いて取り分けてと。
お肉は少し小さくカットしましたが、最初の写真の通り霜降り肉です。
赤身の部分は弾力が結構あって、噛み締めるごとに牛肉の旨味がじわ～。
美味い・・・。
すき焼きにはやはり日本酒でしょう。
山形県のお酒があると良いのですが、手元になかったので栃木の銘酒「鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒」を頂きます。
今年の新酒でしょうか。
フルーティでスッキリ味で美味しいです。
すき焼きと言えば寿司やてんぷらに並ぶ和食の代表格ですから、やっぱり日本酒ですよね。
ちょっと贅沢な土曜の夜でした。
