え、本当に？
実は、先日買ってきた「もっと知りたい！チーズの本」と言うものを見て、近所のスーパーでチーズと安いワインを買ってきてあったのでした。
というわけで、夜は夫婦だけのプチチーズパーティです。
今日のワインはボルドーの「バロン・ド・レスタック」。
ミディアムですが、非常にすっきりしたのみ口。
チーズはフランスのブリーと、デンマークのApetina。
ブリーはカマンベールと並ぶ白カビチーズの王様。これは癖がなく非常に食べやすいタイプでした。
Apetinaはギリシャの伝統チーズ「フェタ」と同じ製法で作られたチーズを、オリーブと一緒にハーブとオイルに漬けたもの。
少し塩辛いですが、ワイン以外にもウイスキーやビールでもいけそうです。
ハーブの香りが出たオイルはパンにつけても美味しそうです。
こんな感じで、たまに思い出したように本を見て、チーズを買ってきて楽しんでみようと思います。
