最近の在宅勤務ランチはこんにゃく麺に豆腐麺を織り交ぜており、おおむね2:1くらいの割合です。 今日は豆腐麺の新味、「柚子こしょうダレ」を頂いてみます。 具はzunkoが作り置きしてくれたタあごや機にほうれん草のお浸し、鰹節にネギ。 頂きます。 うん、柑橘系のさっぱりした味に、隠し味的にピリ辛ですね。 しかし、これは冷たさも相まって夏向きの味だな・・・。 豆腐麺は柔らかすぎて加熱に弱い気がするので、温かいつけダレも考えてみようかな。