野菜をコンソメとトマト缶で煮込んで、エビ・アサリ・タラの切り身を入れて旨味の洪水です。
タイムやサフランも良いアクセントになって美味いです。
バゲットとローストビーフ、スモークサーモンのカナッペとともに。
バゲットにクリームチーズを塗って、サーモンとイクラを乗せたらちょっとしたご馳走です。
この食べ方は大人しかやってませんでしたが・・・。
それでも、スープに浸けたりローストビーフを乗せたりしてバゲットがあっという間になくなってしまうほど子供達も気に入ってくれました。
それだけ食べてくれると、作り甲斐がありますねｗ。
