朝食にエッグベネティクト

今日は朝食にエッグベネティクトを作りました。

表面を焼いたマフィンにカリカリベーコンにほうれん草のバターソテー、ポーチドッグ、卵黄・ニンニク・マスタード・レモン汁・塩から作った手作りソースをかけて完成。

 

マフィンがちょうど4個入りなので我が家にはちょうど良いです。

 

4人分まとめて作るのはポーチドエッグを1個ずつ作る都合上少し大変なのですが、日曜なのでzunkoと自分以外バラバラに起きてきたので助かりました（苦笑）。