もむシスは特に外出の予定もなく家で過ごしています。
私も今日は終日在宅勤務で、一昨日のそばに続いて今日はうどんを作ってあげました。
一昨日使った自家製の麺つゆを使ったのですが、麺が違うだけで同じような味では申し訳ないので、今日はつゆを温めて一口大に切った豚バラと細切りの油揚げを煮て、小口切りにしたニラを散らした温かいつけつゆの豚ニラうどんです。
温かいだけではなく、つゆに豚肉とニラの風味が染み出しているので、同じつゆを使っても一昨日とは別物の味に仕上がりました。
我が家の味のご意見番、nicoの感想は「もつ鍋の味に似ててめっちゃ美味かった」でしたｗ。
なるほど、豚とニラの風味が加わったことで味がもつ鍋寄りになったことは想像できます。
中々的確なコメントですね。
さすが我が家の味のご意見番ｗ。
