夕食に何を食べたいか家族に聞くと、大抵リクエストするのはzunkoで、もむシスはあまりリクエストを言ってきませんが、今回は珍しくもむ子が「ニンジンライスのチキン」と言ってきました。
ん？ニンジンライスのチキン・・・？
あー、あれね。
鶏もも肉をおろし生姜とおろしニンニクと塩麹に漬けて、すりおろし人参とトマトペースト、塩と共に炊き込んだご飯で、ニンニクと生姜と鶏の風味が香るカオマンガイ風のチキンライスです。
市販のクラムチャウダーも作り、zunkoが作ったポテサラを添えました。
あ、あと父の日なのでzunkoがカプレーゼも作ってくれました。
もちろん、父の日のプレゼントもしっかり頂きました。
開けてみたら「ブンブンチョッパー」でしたが。
これからもご飯よろしくってことですねｗ。
