暇なので-2

スモークチーズに続いて今度はアジの燻製など作りました（冷燻法・スモーカー内の温度１５～２０度に保ち約８時間燻しました、桜チップで）
今度はホッケで作る予定です

追伸・燻製作る入れ物ドラム缶位の大きさで今考えています（ステンレス製）

謹賀新年

２０１０年明けましておめでとうございます
　　　　　　　　２００９年同様宜しくお願いいたします