たたたたた

台湾ラーメンつ・く・ろ🎵

にんにく6かけを潰して刻みます。

フライパンに入れて油を多めに入れ、

極弱火で香りが立つまでゆっくり炒めます。

唐辛子🌶️6本を刻んで、色づいたにんにくの入ったフライパンに加えます。

唐辛子の香りがしたら、豚ひき肉を入れ、

塩胡椒をして炒めます。

味覇・豆板醤・オイスターソース・醤油・砂糖を適宜入れます。

もやしを一袋投入。

刻んだニラを1束投入。

しんなりならないようにサッと炒めます。

作ったラーメンの上に具材を乗せて出来上がり‼️

今回ラーメンはマルタイの棒ラーメンでした。まあ本来なら醤油ラーメンのほうが本物に近いのでしょうが。

唐辛子を刻んだ手で目を擦って、イテーーーー‼️なんて失敗を俺は何十年繰り返すんかな。

美味しかったです。

ご馳走様でした！

music * live at olimpia / rem