2014.04.17 海洋調査

ソウタが珍しく早起きしたので、保育園＆仕事前に近場の堤防へ行ってきました。
僕のシーバス狙いがメインだったのですが、ソウタに渡したアジングタックル＆ワームが絶好調！
20cmオーバーのカサゴが3匹、ベラが2匹、その他に15cm以下のサカナが数匹。
20cmオーバーのカサゴは結構重たいはずなのですが、しれっと釣り上げていました。
常連さんらしき釣り人もびっくりの釣果でした。



Panasonic DMC GH3+LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S.

その内のカサゴ2匹とベラ1匹が、今晩の夕飯。
半身を刺身、半身を煮付け。
ちょっと煮崩れしたので、キレイなとこだけマクロで切り取り(^^;)

2014.04.12

次に参加予定のセッションまで時間が空いているので、投稿。
昨夜のお店はこちら
熟成肉・熟成牛の専門店グリルド　エイジング・ビーフ



Panasonic DMC GX1+LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.

脂身が苦手なので、赤身主体に選びました。聞き慣れないいろんな部位が用意されていますが、店員さんに相談できるので安心です。
柔らかウマかった！特にクリという部位と、ヒレが印象的でした。
金曜でしたが2日前で20時までなら、という感じで予約が取れました。飯田橋店は予約困難だそうです。横浜店は今ならまだ予約が取りやすいのかな？オススメです。

2014.04.08

日曜の夕方、あれだけ遊んだ後でしたが釣りに行ってきました。
サビキで50匹近いイワシ。



面倒だったので、手で捌いてニンニクとローリエを効かせたオリーブオイル煮。
ちょっとしょっぱくなってしまいましたが、ご飯が進む！パスタソースにもなりそう(^_^)v

2013.07.29

昨日釣ったボラ。どうしたものか…と思っていたのですが、意外と旨い！
サク取りしてキッチンペーパーに包んで寝かせたものを、軽く炙ってタタキ風にした一品。



Panasonic DMC GH3+Voigtlander Nokton 17.5mm f0.95
絞り優先オート　F2.0, 1/125, ISO-640
SILKYPIXで現像しています。

釣ってすぐにエラを切って血抜きしたからかな？
昨日の洗い、唐揚げ、潮汁で1匹完食（内臓の珍味は手を出せなかったけど…）！

2013.03.08

昨日は定例会メンバーで壮行会をしていただきました。



はじめての躍り食い！すごい文化だな～と改めて実感しました。
美味しく、楽しい時間を過ごすことができました。

ありがとうございました！

2012.11.15

昨夜は応援もせず、先輩方と楽しんでました。
すみません。



Panasonic DMC GX1+LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.
絞り優先オート　F1.7, 1/60, ISO-500
SILKYPIXで現像しています。

美味しかった～

2012.10.18

先日、夕飯の買い物で見つけた安納芋。
1回目はテキトウに焼いて失敗したので、再挑戦しました。



中はまさにクリームのような柔らかさ。もうちょっと低温で時間をかければもっと甘みがでたかな～。
今回の焼き時間：オーブントースターで15分×3回。

2012.09.29

長崎から帰ってきました。
思った以上に盛り上がったダメージが抜けずに、イメージインタープリテーションはサボってしまいました…

一次会はこちら
地魚と創作料理　雑魚屋



オニアラカブの刺身です。
この他にも、ベラをはじめ普段食べられない魚を楽しんできました！

わりと珍しいメンバーでしたが、二次会、三次会で寝たのが3時半…
お疲れさまでした。

2012.08.02

ひさびさの会。
あと何回できるかな～。



特別な会だったので、マスターおススメの1本を頂きました。
これまで飲んだことのあるテンプラニーリョとは全然違います。

2012.02.18

先日の定例会。

はじめて食べたシャラン鴨。窒息させることで、全身に血液を回して独特の風味を出すというもの。
とてもジューシーで、併せて選んでもらったブルゴーニュ・ルージュ（誰のだか忘れましたが…）とぴったりでした。



Panasonic DMC GX1+LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.
絞り優先オート　F2.5, 1/20, ISO-1600
SILKYPIXで現像しています。

多少高感度ノイズがあるけれど、リサイズするなら十分かな？

このPanasonic DMC GX1、かなりお買い得になっています！