2017.12.03

前の日曜日のログ。
朝方の小雨も昼には上がり、2晩寝かせたブリをEBISU SURFでいただくことができました。
これまで魚をさばいたり、包丁を研いだりの勉強はシロウトなりにしてきたつもりだったのですが、本職の技に圧倒されました！
牛刀一本であっという間に刺身、炙り、ブリしゃぶ、鍋に早変わり。
この頭、カマの部分も魚の美味しい場所をよくご存じの先輩が美味しく焼き上げてくださいました。



誰かさんはブリ仮面がしたかったらしい笑
また釣ってきますので（！？）、次回もよろしくお願いします！