食品衛生責任者修了書

この5日間の間

ブログ更新が出来ないままに

とうとうMogaはプレオープンし


お知らせは出来なかったので事後報告です


言葉で説明するより写真で少しだけ空気を感じてください

全体像が撮れず下手な写真で

断片だけですがこれが1つの館に収まっています




レトロ和カフェ













































新しく増築したナチュラルカフェ


























このどちらの空間でも好きなほうを選んで頂いて


カフェ時間を過ごして頂けます





そして


このカフェの厨房は

営業目的の厨房になり


それには1番必要な　　　これ

今日受講し資格を取ってきました







公衆衛生の授業を受講し

食品衛生の重要さをひしひしと実感し

責任を感じましたよ



後は数日後の営業許可証だけです




実際の空間は


本当に・・・・本当に


多分　　　多分


体感したことのない空間Mogaです



正式オープンまであと1月足らず



これからはランチメニューの準備です


そしてもしかしたら



夕食まで出せるようになるかも知れません

夕食はプロのシェフを招いて・・・・です

今企画中

決まり次第ブログの皆様にはお知らせしますね

素敵さに酔いしれて ◎

いよいよ

明日Ｍogaお披露目プレオープンします



あまりの素敵さに

私自身目がクラクラ・・・・

いやいや・・・冗談ではなく

本当なのです



自分中の構想にはちゃんと分かっていたのですが


家具やカーテン、小物までそろうと

も～～～う完璧！！！！！！！と

立ちくらみがするほどなのです



こんなカフェ見たことな～～～い！！！！



私が長年、長年

温めてきたお家カフェ




本当に完成したんだ～～～と思うと立ちくらみがするほど



思い入れがありました






その様子本当は少しおみせしたいけど





写真取れませんでした




あのセッティングお見せで来ません







まだまだ娘達も明日の準備で帰ってきません




私もまだまだこれからすることがあります




とりあえずとりあえず


お知らせだけします




絶対　　絶対　　こんな空間ありません




是非　　是非　　　いらしてください



でも　　でも　　　正式オープンは7月19日です

あと1日になりましたＭｏｇａリニューアルオープンプレイベント

この1週間の激動で
全くブログ更新ができづ
進行状況知らせたかったのに

とうとうここまで来てしまいました


正直あまりの出来上がりのよさに
もうわくわくどきどきなのです

今日でいや18日でほぼ職人さんたちの仕事は終わり
明日いやいや今日は掃除に飾りつけなのです

その飾りつけが又すごい・・・と思っているのです

家具も入ります

ドンキホーテさんのアンティーク家具が入ります




今日はその前の様子すこ～～～しだけ
お見せします







いやいやこんなものではないのです

残念ながら良い写真がありません

写真でお見せすることが今日は出来ませんが




本当に・・本当に・・

米子にはないカフェですよ



そして住宅の提案をしている館です



建築家がお見せする

住宅のあり方住まい方


私が表現したかったのはコレです



是非いらしたくださいね


6月20日〔土）・21日（日）

2日間限定プレオープンです





そして今日はここまでで終わります

おやすみなさい

ちょっと一息

これ

何の花かわかりますか？？



エバーフレッシュの花です




育てて3年目ですが

エバーフレッシュに花が咲くなんて
知りませんでしたし本でも見たことなかったのです

水遣りをしていて

なに？？？

このタンポポのような綿

と思ってその根元を見たら

ちゃんとエバーフレッシュの枝からサクランボのように

茎が伸びてその先端にフワフワの花が付いているのです



初めて花をつけました

全部で6個ほどですが

楽しみ　楽しみ



葉っぱの涼やかさだけ楽しんでいた

エバーフレッシュに花が咲く楽しみを見つけました




今週は実に沢山の出会いがあり



一所に居れないほど移動しまくっていた日々だったため



Mogaの進行状況をお伝えできず

紹介したいことはたくさんあるのに

パソコンに向かうのさえ時間がおしかったのです



そんな忙しい日々を送っていたのが

今日のこのエバーフレッシュの花を見つけて

和みました



そしてその事を紹介したくて

ブログ更新です



Moga着々進んでいます

途中の段階でも見学に来られる方たちが


凄い　　凄い　　　の連発です



私も日々の完成がとても楽しみなのですよ

久々に血が騒ぎました

元来私は手芸が好きで
今で言う布作家さんになっていたかも知れない


と思っているのですが


その好きをこの5年くらい封印していて
あえて手芸コーナーや生地やさんにも行かないようにしていました


それが、Mogaをリニューアルするに当たり
色々布物が必要になり生地を選びに行きました


久々の米子のもめんもめんさん
一時は毎日のように通って1時間2時間は過ごしていた所



久々に行ってみると
布の種類も随分変わったんですね


当然ナチュラル派の方たちが増えてきているから
その関連の生地や小物が随分増えました


布を見ると作りたいイメージがどんどん沸いてくるのを
経験している方たちも多いいと思いますが


私もその一人です
自分が製作してミシンを使い
小物を縫って行く作業は
時間の経つのも忘れ没頭していました


その頃のワクワクしていた気持ちが
久しぶりに甦り


いわゆる血が騒ぐ！！！
っていう感情を味わいました


今は付属の小物もすご～～～く充実しているんですね


今だったら本当にもっともっとアレンジすることが楽しいんでしょうね


今の私には製作する時間がないので
製作は全て他の方に頼んでいるのですが



何時間でも居たくなる空間に
いや～～
いけない　　いけない


と後ろ髪を魅かれる思いで
店を後にしました

カフェの厨房

8年前に私がお家カフェをしようと
自宅を開放してリビングをカフェ空間に使ってもらおう
と保健所に許可を求めた所


あの当時は米子ではまだおうちカフェらしきものはなく
保健所の方も　　どこにそんなのがありますか？？

と詰問にあいカフェ営業が出来なかった悔しさが
8年経った今

自宅ではないけど
私が結婚当初住んでいた家に
カフェ空間ができました

今度は保健所の許可が下りるよう
事前に調べ諦めるところは諦め

それでもお家カフェらしく
住宅のデザインも取り入れて





今日日曜日にも関わらず
左官職人さんがタイル貼りをしてくれました



こんな感じ



まだ目地をいれてないので
完成ではないのだけど

カフェの厨房とは思えないでしょ

まだまだデザインします
でもこれ在庫処分でやっているので
金額はかけてないんですよ




パン教室のダイニングから厨房を見た感じはこんなのです




そしてナチュラルカフェの見所
すこ～～しお見せします



これを外から見ると

じゃ～～～ん







デッキ完成しました









今週でほぼ工事は終わります


レトロカフェ空間をお見せしましょう

sutadio m'

この1つのカップ




これを見てから
このメーカーのシリーズが欲しいと
探しました


sutadio m'

HPを見れば見るほど欲しくなり
電話しました


取引させて欲しい！！！！！と


叶いました


今日カタログが届きました



このシリーズの食器

Mogaのnaturalカフェで使います

そしてMogaお薦めとして販売もします



食器もこだわります



もう１つの空間レトロカフェでは

食器はオールドノリタケを中心に使います

今少しずつ集めています


明日は今日出来上がったデッキ

お見せしましょう

外壁ジョリパット塗り壁

今日は生憎の雨模様

外壁を塗る予定だった為
どうなるかな～～～と
心配していたのだけど

左官さん雨の中
ビニールシートを掛け
雨に濡れない様にして
塗り壁の作業してくれました


凄いです
すご～～～く素敵になりました
















そしてついに今日





でもまだ完成じゃないのですよ



明日やっとここにウッドデッキがつきます


外観は・・・・和


ところがこの空間中から見ると

ナチュラル空間



もう少しお見せ出来ませんが



毎日　毎日


進行具合に我ながらドキドキ


こんなに素敵になるなんて


想像以上に良くなっています


現場に立ってみると


本当にアイディアが浮かぶのです


面白いほど構想が実現しています




なかったものを

形作って行くって

本当に面白いです

玄関前の植栽

Mogaに来られたお客様が先ず1番に目にするポイント



考えていたのです



増築した部分が来られるお客様に
一番先に見えて来ます




そこをフォーカルポイントにしようと

元々玄関前にあるいろはもみじに対し



トンネルを通る感じになるように左右にもみじを配置しました



しかも緑のいろはもみじに対し
赤色ののむらもみじです



移植されたもみじは枝を落としたり
乾燥しすぎないように葉も半分はとってありますから

緑に対し少し赤が貧弱に見えます
でもこれから新芽が又出てきて
赤いもみじになるということ



そしてもう1種
楽しみにしていた
南面の窓をかくすシマトネリコ

近年とても人気になった常緑の木です

私も鉢植えで持っているのですが
あの細い枝に小さな葉っぱがほうきのように広がる
シマトネリコを窓辺に植えたくて
やっと実現しました



シマトネリコの足元には庭にあった
アガパンサスを移植しました

紫の花が夏になると咲きます
蘭のような長い葉がほぼ常緑で緑色を保ちます


こんな感じになりました





でも

まだこれで終わりじゃないんですよ




明日はここに小さなウッドデッキをつけます



そして実は
まだ外壁仕上がってないんです

左官さんが忙しくて
先に植栽をしてしまいました

このグレーの壁を
白のジョリパットで塗り壁にします



そして・・そして・・・
窓には格子が入ります


もっともっと
まだまだステキになりますよ

私もワクワクして毎日の進行を見ています