カリーのお話し。（東部カリー）/小麦粉がうまい話

インドと言えばカリーですね。



宿の近所のローカル食堂のベジタリアン定食。
50ルピー（100円）お腹いっぱいになる。

インドカレーにはコーラがあうのです。
日本ではあまり炭酸飲まないのですが、毎度インドでは鉄板。

今まで北部インドしか行ったことが無かったのですが、

今回のコルカタ→プリーのインド東部を南下するルートでは、

確実に今までとカリーが違います。


主食が米（北部はチャパティ）
カリーがシャバシャバで辛い。魚やエビのシーフード出汁のカリーが多い
（北部はトロッとした豆シチューみたいなのが主流。完全ベジタリアン仕様が主流。）
海が近いからね。あとパクチーが入ってる。
東南アジアに住んでるインド人は南部の人が多いけど、パクチーや米文化など東南アジアに繋がってるのがわかる感じ。

単純にいうと、わたしは北部カリーのほうが好みです！

東部のほうが辛いので、味わうより「辛いなー」って印象のほうが舌に来るのよね。北部のはもう少しマイルドだった。

あと、全粒粉のずっしりしたチャパティが食べたい。
東部には分厚いクレープみたいな軽食「ロール」があり、美味しいけど油っこいのです。
チャパティは油はなく直火で焼いただけのやつ。

でも、よく日本人旅行者は南インドのカリーのほうがサッパリしてて好みだって言うよね。

ココはまだ東部なので、さらに南下して、
バナナの葉っぱのお皿にのったカリー

が出て来る日を楽しみにします。

昔の給食トレーみたいな金属のプレートも可愛いけどね(*^_^*)買って帰ろうかな。

あと、わたしの好きな食べ物は「ドーサ」。


パリッとした薄い生地。油っこくない。
中にカリー味のジャガイモの煮物が入ってるのでお腹いっぱいになる。
カレー汁をつけて食べる、南部発祥の料理だけど、東でも北でも食べれるし、
日本のインド料理屋でもたまに食べるくらいには好き(*^_^*)

やはり、コーラにあう。



ここんちのドーサは、甘酸っぱい何かが入ってた。この紅いのはなんだろう？？

軽食扱いなので安い（30ルピー）のも嬉しいです。
日本で言うとちょっとたこ焼き食べようかくらいな感じ？
十分おなか膨れるけど。

インドは野菜と小麦粉が超うまい。味が濃い。

だから、なんでもけっこうおいしい。

北インドでは、毎日「よーし！今日もカレー食うぞo(^▽^)o」ってテンションあがってたけど、

東のカリーはそんなに好みじゃないので、毎日テンションあがるわけではない。
ついつい、宿のごはん（カレー意外）や、軽食はバナナとビスケットなどで済ませている。

何度も言うが、小麦粉がうまいかつ、英国の影響があるので、ビスケットもうまい。

わたしはフランス菓子より、無骨な英国ケーキやインドのビスケットやケーキが好きです。

小麦粉買って帰ろうかな

小麦粉って検閲通れる？？



宿の朝食。甘いカボチャパンにゆで卵。マヨネーズを追加注文して、タマゴオープンサンドに。

☆☆食べてみたい？？インドのご飯。
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