新聞やﾃﾚﾋﾞで昭和を代表する食べ物の一つに、ﾅﾎﾟﾘﾀﾝが人気になっていて、急に食べたくなりました。
若い時、友人とﾅﾎﾟﾘﾀﾝを食べながら夢や愚痴を語っていた事を思い出しました。
ある喫茶店で出されたﾅﾎﾟﾘﾀﾝはステーキ用の鉄板の上でｼﾞｭｳｼﾞｭｳ音を立てて、真ん中に生卵がｷﾗｷﾗ輝いていました。あまりの美味しさに驚愕しました。
早速鉄板を購入して真似を始めました。
試行錯誤の必要もなく、ただ鉄板に載せるだけで美味しくなります。猫舌の方にはお勧めできませんが…。
ﾊﾟｽﾀという呼び方にも十分慣れて来ましたが、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰと呼ぶと懐かしい昭和が甦ります。併せてﾚﾓﾝｽｶｯｼｭやﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟとﾊﾞﾀｰを載せたﾎｯﾄｹｰｷ等々。
友人のお母様はｽﾊﾟｹﾞｯﾁと言うのが可愛くて面白かったのですが、後に「ｽﾊﾟｹﾞｯﾁ」なる呼び方もある事を知りました。
昨日のお昼に作りました。お味は最高でしたが、何しろ写真が写真なので、伝わらなくて残念です。
