萬寿鏡 純米吟醸 山廃仕込み

J55 YAMAHAI 山廃って？ 山廃仕込みって？ 山卸しを廃止して 仕込んだお酒 山卸しを廃止して生もと系酒母で 仕込んだお酒 どっちかって言うと 「生もと系酒母」が大事なのでは？と思うんだけど… なのに「山廃仕込み」でネーミング完了の哀しさよ 新潟・加茂市 マスカガミの純米吟醸 山廃生もと系らしい酸味が 美味しい 冷たくしていただくのが最近の気に入ってる飲み方 . . . Read more