秋雨が降ると菊の花のおひたし

山形の田舎から菊の花が届きました。
当分雨続きなので、食用の菊の花を
急いで摘んで宅急便で送ってくれました。

この花びらだけをむしって、
お湯でさっと茹でれば、
独特の味わいのお浸しが出来上がり。



我が家の秋の風物詩です。