小松菜と茄子（ナス）なすの黒酢サラダ

【使用食材】2人分

なす２本（160g)

ミニトマト１パック（120g)

小松菜2/3パック（約250g)

ゴーヤ1/2本(150g)

長ネギ一本（10g)

ドレッシング

★黒酢・・・大さじ１（15m）

★ごま油・・・小さじ2（10m）

★醤油・・・小さじ2（10m）

【作成手順】

①ミニトマトは、残りを縦半分に切る。

②なすはヘタを切り落とし、1センチ幅の輪切りにする。

③ゴーヤは、種とわたを取り除き、横に半分、縦に半分カット。幅2ミリに半月切り

④小松菜は根本を切り落とし、４センチ幅にカット。。

⑤沸騰したお湯に小松菜を入れて１〜2分茹でる。

⑥沸騰したお湯にゴーヤを入れて3〜４分茹でる。

※ ⑤、⑥上記の手順後、水または氷水で十分に冷やし、水気を取る。

⑦器を用意し、ゴーヤ、ミニトマト、茄子、長ネギを加える。

⑧ドレッシングをかけて完成。

→レシピを動画で見る場合はこちらから視聴できます。