東伊豆縦断旅行-05～稲取でいただく豪快寿司

　一日目の夕刻、宿泊地である稲取に到着、旅館にチェックイン後一休みしてからお楽しみの夕食、せっかく海辺の街に泊まるのであるからと、寿司をいただきに出掛けました！

　海の幸の宝庫である伊豆ならではの、お目当ての魚にもありつくことができて、漁師町らしい豪快な握りに舌鼓を打った、稲取の寿司でした。

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　下田から稲取へと移動、旅館でひと休みしてから、稲取での夕食に訪れたのは、稲取漁港や魚市場の近くにある寿司店、「魚八寿し」。

　暖簾にも、「魚市場前」と銘打たれていますね。

　握りの前に、まず出てきたのは、サザエ。
　コリコリした歯応えの新鮮な身で、胃袋をウォーミングアップｗ

　せっかくの伊豆でのお寿司、お任せで季節の地魚を握ってもらいました～＾＾

　魚八寿しさんは、ネタの大きさもウリの一つ。
　荒削りな勢いを感じる、豪快な印象を受ける握りです♪

　アジとカツオです。

　スッキリした風味のアジと、しっかりしたコクのあるカツオを、美味しくいただきます。

　ブリとサワラ。

　冬に、タップリと脂の乗った「ふくよか」なブリを、北陸でいただいているので、どうしてもスリムな印象を拭えませんが、9月なので仕方ありません。。。
　サワラは、上品なお味でした♪

　イカとヒラマサ。

　イカにはウニが載っていて、両者の旨味を同時に楽しみました。
　夏から秋にかけて旬を迎えるヒラマサは、脂も乗っていて、仄かな甘味のある風味を噛み締めていただきました＾＾

　メジとアワビと、伊豆での一番のお目当ての、キンメ！

　メジは流石にマグロだけあって、口当たりの良さと豊かな風味が美味しいですね。
　アワビが出て来るとは予想外で、伊勢エビ同様普段口にする機会のないネタを、ここぞとばかりに貪ります！
　コリコリした歯応え、最高でした♪

　そして、キンメ！
　一目で分かる、ウロコ付きのネタ。
　軽く炙られたネタの感じが、もう堪りません！
　口の中で蕩けるような食感の、脂の乗った伊豆のキンメダイでした(＾q＾)

　味噌汁は、キンメのアラ汁でした。
　絶品のキンメの出汁が、余すところなく溶け出ていた美味しさの、味噌汁です♪

　ボリュームも相当なもので、飲み応え＆食べ応えのある一品でした。

　伊豆にいるのだから…！と、追加でキンメを握ってもらいます＾＾

　キンメは、この華のある姿も素晴らしい！
　脂の持つ優しい甘味も、私の心を蕩かします…。

　食欲をそそられる、ピンク掛かったキンメの身。

　「伊豆のキンメは特別」と、色々な人から聞かされてきましたが、実際にいただいてみて、そのように言われるだけのことはあると、納得しました。

　スッキリした味わいが魅力的であったアジも、口直しに追加で注文。

　握りを口へ運ぶひと時の幸せ感…寿司をいただく度、飽きることがありませんねｗ

　やはり、キンメを最後まで味わいたくて、またまた注文してしまうという無謀さ(＾＾；)

　この、素晴らしい色合いの光沢を放つネタの美味しさに、トコトン浸り尽くした、稲取での夕食でした。

　魚八寿しさんは稲取でも有名店のようで、食べログのコメントでも評価の分かれるお店ですが、海の幸（特にキンメ）を豪快に味わい倒そう！という向きには、良いお店であると思います。
　「シャリが柔らかい」という声もありますが、これも好みによる所が大きいでしょう。

　自分的には、サビが今一つであったのが惜しまれますが（山葵の本場でもあるのですから！）、全体的には伊豆の海の幸を満喫できて満足できた、魚八寿しさんの豪快なお寿司でした。