あれってそれって何と云ったっけ？ ～食べれるイソギンチャク（有明）
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『ワケノシンノス』。。 意味は「若い人の尻の穴」だとか、、
食材板、３日連続投降ですね、、
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ดอกไม้ทะเล /dɔ̀ɔk mái tʰá lee 1, イソギンチャク ※ดอกไม้ 花 + ทะเล 海 ※ごったい先生作 ทวารหนัก /tʰa waan nàk 尻の穴 肛門 ※タイ語辞書先生作
ーーーーーーーーーー Ｍ：【ワケノシンノス とは 】
イシワケイソギンチャク
Scientific Name ／ Gyractis japonica sensu Uchida & Soyama, 2001
代表的な呼び名ワケノシンノス
物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級
食べ物としての重要度 ★★ 地域的、嗜好品的なもの
味の評価度 ★★ まずくはない
分類
刺胞動物門花虫綱イソギンチャク目イマイソギンチャク亜目足盤下目内筋上科ウメボシイソギンチャク科Gyractis属
外国名
学名 Gyractis japonica sensu Uchida & Soyama, 2001
漢字・学名由来
漢字 石わけ磯巾着、石若者磯巾着
由来・語源 不明ではあるが、石などにつき、有明海で「わけ」と呼ばれるイソギンチャクの意味ではないか。
地方名・市場名 ？
ワケ ワケノシンノス
備考★「わけ」はイソギンチャク自体のことで、イソギンチャクの尻の穴という意味。「若いもの(若者)」の尻の穴のようだ、という意味。
生息域 海水生。本州から九州。 干潟。
生態 ー
基本情報
国内で食用となるイソギンチャク類は➊イシワケイソギンチャク、➋ハナワケイソギンチャク、➌コイボイソギンチャクの３種類。
地中海でも➃ヘビイソギンチャク類が食用となっていると言うが、要するにイソギンチャクを食べるということ自体が非常に珍しいことだ。
このなかで流通して売り買いの対象となっているのは、★イシワケイソギンチャクのみ。
またハナワケイソギンチャクは★味の点からほとんど流通しない。
非常にローカルな食材で、生産量のやや多いイシワケイソギンチャクは古くは★千葉県浦安でも食べていたが、現在食用としているのは★有明海周辺でのみ。
コイボイソギンチャクは日本海の底曳き網などの副産物。
漁師さん達が★船の上で食べることが多く、今や幻の味である。
有明海ならではの魚貝類は数知れずあるが、なかでももっともユニークなのが本種。
干潟などに棲み、「わけやぬき」という道具で掘り出して取る。
これを日常の★みそ汁などにするのだが、漁獲量の減った今ではむしろ珍味として取り扱われる。
福岡県柳川などでは有明海の魚貝類は重要な観光資源であるが、その魅力がこのような希な食材にあるともいえそう。
また古くは千葉県浦安などでも食用としていたという。
干潟に生息して採取も簡単なので、日本各地に食用としていたという例がありそうだ。
水産基本情報
市場での評価 有明海周辺でのみ取引される。やや高価・
漁法 掘る
産地 佐賀県
選び方
ほとんどが海水とともに袋詰めされて売られている。
膨らみがあって、海水が濁っていないもの。
味わい
旬は周年。
捨てる部分はなく、★全部食べられる。
泥などを噛んでいることは、ないと思われる。
一般に熱を通して食用とする。
柔らかいが、なかにごりっとした歯触りを残す。
★レバーのような味わいだが、魚貝類ならではの風味がある。
後味が生臭いときがある。
栄養 ー
危険性など ー
食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
調理法 唐揚げ、みそ煮、みそ汁
唐揚げ◆ペーパータオルなどで水分をとり、片栗粉、小麦粉などをつけて揚げる。表面は香ばしく、かむとゴリっとした食感がある。レバーのような甘みがあり、後から海産物特有のくさみがくる。わけ料理のなかではもっとも食べやすい。
みそ煮◆もっともポピュラーな郷土料理。わけの持つ生臭みをみそが打ち消し、みその旨みが加わることで、ご飯などのおかずにもなる。
みそ汁◆わけから出るだしは少ないものの、みそ汁の具材としては非常に優秀。こりこりとした食感が面白い。
イシワケイソギンチャクの唐揚げ ペーパータオルなどで水分をとり、片栗粉、小麦粉などをつけて揚げる。表面は香ばしく、かむとゴリっとした食感がある。レバーのような甘みがあり、後から海産物特有のくさみがくる。わけ料理のなかではもっとも食べやすい。
イシワケイソギンチャクのみそ煮 もっとも★ポピュラーな郷土料理。わけの持つ生臭みをみそが打ち消し、みその旨みが加わることで、ご飯などのおかずにもなる。
好んで食べる地域・名物料理 有明海周辺。
加工品・名産品 ー
釣り情報 ー
歴史・ことわざ・雑学など ー
含有参考文献・協力
『イソギンチャクガイドブック』（内田紘臣、楚山勇 TBSブリタニカ）
イシワケイソギンチャクを使った寿司 現在のところ登録がありません （出展； ／ボウズコンニャク）
ーーー 初版20240217 昨日の東京都心大手町最低気温８．０℃ 最高気温１７．０℃ 16金未明から風強く、まるで「春にはまだ早い」…とばかりに再び木枯らし一号まで吹いたみたいな轟轟風だった。 昼は暖かかったが夜は冷え込んだ１日、、
ー時節項追記前日深夜未明迄 ※16金の内容が中心 ① ▷午後も強い風 張れるところも寒さ 注意 15:11 ▷向こう1カ月 平均気温予想 かなり厳しい寒暖差👇 18:01木 【①能登地震関連】 ▷能登 震度5以上に引き続き 注意 16:54 ➊▶ ② ▷若者の社会運動 若さ注目され 焦り 9:04 ▷与正氏の談話 林氏「評価控える」10:52 ▷教団関係者が揺さぶり 盛山氏 反論 13:57 ▷少子化対策法案 閣議決定 政府 11:21 ＞ どうせまた国民に背負わせる形かと、、 ▷徳島 知事公舎 売却することに 23:34木 ▷裏金疑惑 自民３２人 還流を認識 7:00 ＞ 政治家ってプロの法律家でしょ！ どんなバカでも自らの危機位は避けようとするのでは？ つまりそうで在り乍ら横行、…ということは強要背景が必至。明らかに組織的犯行では？ ▷万博 大阪府・市の負担 １３２５億円 21:04 ＞ 因みに去年11月23日の阪神・オリックス優勝パレードの運営費用は５億円、、 ▷萩生田氏 政倫審出席は「拒まず」19:08 ▷調査結果を公表 裏金使途は 匿名 20:17木 ▷安倍派幹部の責任 問う意見 多数 22:42 ＞ そうかなぁ？ 旧統一も含め献金って自民議員の十八番のような気もするが、、（検察は調べるだけ調べてそれでお仕舞、…という一連の三流劇のような風潮が横行しているのこそ怖い気もするが…） ➋ ▶ギリシャ 同性愛認める 制教国で初 14:31 ▶批判の芽 摘むプ氏 ５選確実 8:26 ＞ 露は裕福層を優遇、儲けさせた政策で人気があると聞きましたが、、 ▶ガザ南部 患者にロケット 直撃 15:55 ▶米大統領 TikTok 二重基準に批判 12:21 ▶米NY州 SNS各社 提訴 0:27 ▶▷金与正氏 岸田首相の訪朝 「あり得る」22:02 ＞ 人気回復なら何でもしそう、、 ▶露西部 ロケット砲撃 ６人死亡 22:51木 ③ ▷10秒で完売の席も 金沢発「つるぎ」 北陸新幹線第二の開業 17:07 ▷株 最高値に迫る 市場は緊張続く 17:33 ▶国内の生成AI開発 MSも 支援へ 21:43木 ▷ＧＤＰ 見た目より厳しい内容 専門家 20:47 ＞ GDP世界4位転落 経済相 見解 13:19木 ➌ ▷ウ農業復興に 日本の６社 覚書調整 8:05 ④ ▷▷全国でインフル ５週連続増 対策を 16:15 ▷薬不足の情報 Webで公表へ 厚労省 7:55 ＞ 薬価がちゃんと計上するよう法整備すべきでは？（どうして事務レベルの事しかしようとしないのかが…首捻） ➍ ▶肥満治療薬 米で青少年 利用増 10:15 ＞ 本当に安全なの？ ⑤▷ ➎ ▶エムバペ 退団の意向 PSGに通知か 8:28 ▶内紛の韓国サッカー 代表安徳 解任 16:19 ＞ 儒教の国ってこういう時は厳しいかと ▶TWロゴと決別 タイガー・ウッズ 自ら主宰ｼﾞｪﾈｼｽ招待に新ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ「Sun Day Red」で登場 15木 ⑥ ▷街路樹伐採疑い BM社 書類送検 14:09 ▷高速道路 ９月連休も休日割 なし 17:26 ▷ポケカなど 盗んだ疑い 被害１億円 11:49 ▷いじめ 加害者処遇に限界 校長苦悩 12:13 ＞ 今の法体制では教育限界、、もっと厳しくしないと ▷２億円当選 現れず 期限迫る 20:54 ▷大阪王将に ナメクジと投稿 男を逮捕 19:57木 ▷4歳中毒死 複数の保育施設 転々 6:29 ▷福一汚染水 弁閉め忘れ 漏洩 21:45木 ＞ 注目される中本当か？ 態とのようにも思えたが、、 【⑥海自JAL機衝突事故関連】 ▷▷▷▷▷▷日航 羽田事故受け ペット同伴 検討 17:20 ＞ それよりも有事に見捨てるしかなかったのは、対応が全くなってなかったかと。 ➏ ▶NFL優勝イベの拳銃 けんか発端か 7:55 ▶中国 金を大量購入 精彩に備えか 17:34 ＞ こういう時の為の通番では？ ▷日本の領海でウロウロするしかできない 元海保長官が明かす「中国船が日本漁船に手を出せない理由」6:17 ＞ 海保艇が守っているからだとか。2019年以降毎日接続水域で海警船が確認、とも。。 ⑦▷ ➐ ▶盗難の楽器 ５１年振り ポールの元に 18:18 ⑧ ▷東大進学率日本一 筑駒入試 神宮外苑再開発を「反対の立場で考えよ」17:47木 ＞ う～ん、、良いセンスだ ▷信長に徹底的に逆らったが 秀吉に屈した ３人※の武将 5:00 ※上杉景勝・長曾我部元親・足利義昭、、 ➑ ▶土星のデス・スター似の衛星「ミマス」に地下海 地球外生命の存在可能性 高める発見 14水 ▶NASA探査機「ジュノー」 木星衛星イオに接近 22年振り 7:00木 ⑨ ▷ｵﾘのキャンプ ファン 殺到 12:55 ＞ 3連休に7万1196人。 選手との距離感を考えたファンサービス、山本ロスを創意工夫で「オリ姫」を定着させたのだとか、、 広島は「カープ女子」、オリ姫って云うんですね。。 ▷佐々木麟太郎 全額奨学金 学費５千万円 15:41 ▷オイシックス 会長のX投稿 謝罪 10:36 ▷「上手い！」 神・ゲラ、流石元内野手 岡田監督も認めたフィールディング 5:00 ➒ ▶藤浪晋太郎は「メッツのジョーカー」 地元ﾒﾃﾞｨｱ 昨季100mile以上１３６球メジャー全体の9位 14:08 ＞ 珠が速ければ良いってものではないのが投球術、、いろいろな投手が証明している。 ▶大谷翔平 21球 真剣勝負 金 ▶大谷去った エ軍キャンプ 記者３人 12:42 ▶ド軍 取材 規制 19:51 ▶千賀 藤浪は「もっと成長したい人間」「高め合っていけたら」23:13 ＞ そうか、ﾒｯﾂでチームメイトになったんだ ▶大谷衝撃の ５連発 監督ら驚嘆の声 6:48 ＞ 周囲の御期待に応えたいのは解るが怪我明け中。。自重した方が、、 ⑩▷➓▶ ⑪【Ｊ・性被害関連】 ⇗錦戸亮 ５年振り民法ドラマ 出演へ 7:32 ⇘NHK 「旧Ｊ鎖国」 決断 金 ＞ 散々良い目に遭っておきながら、、ですか？（メディアに対する追及が弱すぎるかと。結局、喰い物にした真の悪人達は誰も捕まっていないから依然として以前と何も変わらず被害者の救済なんか１つもされていないかと。）
ー （画像・ 1） お題のワケノシンノス ／ワケノシンノスとは究極の珍味 名前の意味がやばい食用イソギンチャク。 ぼっくりコム
（画像・ 2） 大きさはこれ位 ／春の三番瀬②三番瀬産ワケノシンノス（とタテジマイソギンチャク）を採って食べてみた 野食ハンマープライス
（画像・ ３） 「代表料理」のワケノシンノスのみそ煮 ／イソギンチャクやヒトデは食用に適していないのですか？ - Quora みそ煮
（画像・ 4） ワアケノシンノスの唐揚げ ／イソギンチャクと有明海の珍味セットの産直販売 鮮魚の産直通販 のん気な魚屋
ー 以下は時節項画像👇
①👉 （画像・ 5） 向こう１カ月気温情報 ／1か月 かなり激しい寒暖差 2月下旬に真冬の寒さ tenki.jp
⑥➏👉 （画像・ ６） 接続水域内で目撃された中国・海警艇の数推移 ／日本の領海でウロウロするしかできない…元海上保安庁長官が明かす｢中国船が日本漁船に手を出せない理由｣ 出所＝『知られざる海上保安庁 安全保障最前線』
※ 接続水域； 領海の外縁にあり、基線から24海里（約44㎞）の範囲で沿岸国が設定する水域の事。沿岸国は密漁、密入国、検疫などの規制が出来る。 因みに１海里は１８５２ｍ。 領海12海里（約22㎞）、排他的経済水域(EEZ)は２００海里（370㎞）。。👇
➏⑥👉（画像 ・7） ／領海と排他的経済水域～海の国境について知る 日経4946
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