あれってそれってどんな魚だったっけ ～ メロ
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『マジェラン・アイナメ』なのだとか、、
昔は「銀ダラ」「銀ムツ」とよばれて売られていたとか、、
-- ※イサーン方言内容含み 美味しい脂が多い魚 ＜プラー・ミー・セープナムマン・ユ・イェ＞ 美味しい แซบ /セーブ ；イサーン語 とても美味しい แซบหลาย /セーブ・ラーイ ；イサーン語 何ですか？ อีหยั่ง /イー・ヤング ；イサーン語 ※Muragon先生作
標準語のタイ語とは全く異なりイサーン語で喋る
ーーーーーーーーーー Ｍ：【メロ；マジェランアイナメ 】とは
Scientific Name ／ Dissostichus eleginoides Smith
魚貝の物知り度 ★★★★★ 知っていたら学者級食べ物としての重要度 ★★★★ 重要 味の評価度 ★★★★ 非常に美味
分類
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ノトテニア亜目ノトテニア科マジェランアイナメ属
外国名 Mero 言語★スペイン語 場所チリ
Patagonian toothfish 言語英名 Merluza negra(メルルーサネグロ、黒いメルルーサ) 言語スペイン語 場所アルゼンチン
学名 Dissostichus eleginoides Smith
漢字・学名由来 由来・語源 阿部宗明（1911-1996）などが和名を提案したのだと思われる。
地方名・市場名 ？
メロ ★ギンムツ[銀鯥] 備考市場。
生息域 海水魚。★アルゼンチン、チリ沖。★南半球、南極海周辺に生息。
水深70メートル〜1000メートル。
生態 肉食性。 ★北半球にはいないスズキ目の魚。
血液中にヘモグロビン、赤血球がなく、不凍タンパク質（糖タンパク質）を持っていて零下になっても氷らない、低温でも生きていけるように進化している。
基本情報 海洋水産資源センターなどが1960年代に南米沖などの海洋資源調査で発見し、1969〜1970年に本格的な漁業が行われるようになった。
主に輸入、もしくは遠洋漁業でとったもの。
★古くは「銀ムツ」という名で流通していたが近年（2012年現在）メロということの方が多い。
メロは★本種と「ライギョダマシ」の２種の総称だが、本種の方が圧倒的に多い。
安くて煮つけにすると味がいいので、総菜魚として定着した。
これが脂を好む現代人の嗜好にマッチして値上がり、冷凍ドレス（頭と内臓をとったもの）、フィレ（三枚に下ろしたもの）ではもっとも高価なもの。
水産基本情報；
市場での評価 フィレやドレスで比較的定番的なもの。切り身、かま、尾に近い部分などで値段が異なる。冷凍物としては高価なもので人気が高い。
漁法 延縄（釣り）
産地 アルゼンチン、チリ
選び方 ドリップ、冷凍焼けしていないもの。
味わい 旬は不明
皮目に鱗の後が網目状にはっきりと出ている。
★白身で全体に白濁するように脂が混在している。 白いほど脂が強い。クセがなく、ほどよく繊維質。身割れしやすいのが難点
栄養 ー
危険性など ー
食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
調理法
煮つけ、焼きもの、フライ、ムニエル
① 煮つけ しっとりして柔らかく、脂の甘さがあり、まったくクセのない味わい。醤油との相性もよく美味。
② 焼き物 塩焼きではなく幽庵焼きや西京漬けにして美味。
③ フライ 揚げるとより柔らかく感じて、香ばしいパン粉とあいまって非常にうまい。
➃ ムニエル クセのない味わいながらバターなどと合わせるとくどく感じる。むしろ単にオイルでソテーしてトマトなどと組み合わせた方がうまい。
市場ではフィレ、カマの部分のみなどでごろんと置かれている。これが切り身などになると、非常に高価なものになる。
※味噌漬けに加工されたもの。
好んで食べる地域・名物料理 ー
加工品・名産品 漬け魚 みそ漬け かま（メロカマ）は胸鰭付近の筋肉のこと。これをみそ漬けにしたもの。
釣り情報 ー
歴史・ことわざ・雑学など ー
含有参考文献・協力
『原色魚類大図鑑』（安倍宗明 北隆館）、『新顔の魚 1970-1995』（阿部宗明 財団法人伊藤魚学研究振興財団 まんぼう社）、『商用魚介名ハンドブック』（日本水産物貿易協会編 成山堂）
マジェランアイナメを使った寿司
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（出展； やはり魚の事は此処が一番だと思う。 ／ボウズコンニャク）
ーーー 初版20240219/0602 昨日の東京都心大手町最低気温１７．４℃ 最高気温２６．３℃、、 全国では 沖縄八重山波照間の３３．４℃が最高気温、以下沖縄が上位１０傑独占30.5℃以上。 昨日の深夜から朝、寒いとは思わなかったけれど結構気温は下がりました
ー時節項追記前日深夜未明迄 ※1土の内容が中心 ① ▷遅い梅雨入り 最盛期は大雨 警戒 17:22 【震災関連】 ▷「北但大震災」震源 市が突然 変更 15:08 ▷石川４市町で廃業 １００超 再建遠く 15:57 ▷妻子失った輪島 再び店を 奮起 18:38 ▷元日の団欒一変 父兄失った 兄弟 20:42 ＞ 震災から半年、、 ➊▶ ② ▷自転車にも 青切符導入へ 背景 18:39 ▷今日から定額減税 暮らし どう変わる？ 22:50 ➋ ▶銃撃された スロバキア首相 退院 21:43 ▶ト氏 控訴へ「不当な裁判」8:15 ▶北の汚物風船 また飛来 韓国軍 22:09 ▶米バ大統領 ガザ戦闘休止へ 新提案 10:49 ＞ 考えてみれば中東、露軍の侵攻と米大統領は何をしているのか ▶ハマス 数100人を殺害 イッスラエル軍 11:56 ▷▶日中防衛相会談 中国軍の懸念 指摘 16:40 ▶レーダー照射 日韓 再発防止合意 21:40 ③ ▷経歴詐称に 企業怒り 解雇に難しさ 16:50 ▷内定辞退者を優遇 企業導入の 動き 17:07 ▷新卒の面接解禁 既に内定率７８％ 12:45 ＞ 今就職する子は売り手市場だろうなぁ、、 ▷トヨタやホンダ 不適切事案 報告 13:46 ➌ ▷▶オレンジショック 今後の 価格は 23:03 ▶▷SUNTORY 米ビール会社買収 検討～報道 13:24 ④ ▷救急車呼んで 軽症なら7700円 賛否 15:42 ＞ コレは大反対。今のたらい回しな医療制度だと救急車呼ばないと緊急時に助かるかどうか心配なだけに、、 ➍▶ ⑤▷ ➎ ▶▷バレー女子 ドミニカ共和国に 辛勝 21:12 ▶パリ五輪 標的のテロ阻止 仏発表 12:16 ⑥ ▷偽装工作して スマホ使用 騎手処分 15:01 ＞ 騎手学校から厳しく使用は制限されている筈なのに ▷Google Mapに悪評投稿 賠償命令 0:22 ▷Bitcoin流出 DMM系４８２億円分 警視庁に相談 8:11 ➏ ▶「餌あるのに？」 ペリカン 謎の大量死 19:17 ＞ 何でも口に入れるからか？ ⑦ ▷小３男児 川に流される 飛び込んだ１８歳専門学校生～富山射水 19:32 ＞ 端に立ち尽くす通行人の中、、偉い！ ➐▶ ⑧ ▷前沢友作氏 月面旅行中止 「苦渋」20:36 ▷「冷やし中華」いつ始まる？ 地域で違い 11:00 ＞ ５月中からチラホラと見掛けたような ▷「頂き女子」の手記 所有者は 誰に 15:29 ▷娘の理系進学 妨げる親の バイアス 19:45 ➑ ▶子犬触る ヨガ オランダで禁止検討 16:08 ＞ なんだそりゃ？ ⑨ ▷神 また同じパターン ロに延長逆転負け 土 ＞ これで４連敗、交流戦未だ勝ち星無し ▷ロ 9回二死から逆転勝ち １１連勝 土 ▷SB･柳田悠岐 全治４カ月 痛恨離脱 18:04 ▷ファンが球場で 求婚 ファンもらい泣き～ﾊﾑ･ｴｽｺﾝF 21:18 ▷オリ･中島監 審判団に苦言 投球巡り 22:40 【NPBﾍﾟﾅﾝﾄ試合結果】 《セ・パ交流戦》▷神2-3ロ[延長11回ｻﾖﾅﾗ] ﾋﾞｰｽﾞﾘｰ 西純矢● ▷広0-2ソ ▷De4-3ハ ▷巨3-4西[9回ｻﾖﾅﾗ] ▷ヤ2-8楽 ▷中2-1オ 《順位表👇》 ➒ ▶大谷 サッパリ短髪に 爽やかに登場 11:43 ＞ 髪切っただけでニュースになってるし(笑) 【MLB試合結果】 《A》▶Ray1-3Ori ▶T3-7RS▷前田4回2/3 85球8安打5失点 6K2四 負け● 通算2勝2敗 防6.25 ▶Tw6-1Ast ▶A4-5ﾏﾘﾅ 《N》▶Red5-4Cub▷鈴木2RF 4-1 1点 .258 ▶Kaj2-4F ▶DB9-10Met ▶Roc4-1D▷大谷2DH 3-0 .326 《I》▶P3-5BJ ▶Nat1-7Ga ▶TxR2-8ﾏｰﾘ ▶Ath2-4ﾌﾞﾚｰ ▶WS5-12ﾌﾞﾘｭ ▶Pd11-8Roy▷松井7裏3番手 1回16球0封 勝ち◌ 通算3勝0敗6H 防2.88 ▶NY6-2G ⑩ ▷元小結・大潮こと 波多野兼二さん死去。23:11 ➓▶ ⑪【Ｊ等性被害・芸能関連N】▷
ー （画像・ 1） メロの顔。細かな歯があるのですね、、 ／Antarctic-Toothfish 違法なメロがまだ食卓に ワシントン トラフィック
（画像・ 2） 全容 ／日本から消えつつある旨い魚 Umitoマルハニチロ
（画像・ 3） ／レピシブログ メロの煮付け
《参考動画のURL； ／メロ照り焼き Youtube👉https://youtu.be/1Q94BqjYm-8》 《参考動画のURL； ／銀むつ(メロ) 自家製 酒粕漬けにしてみた Youtube👉https://youtu.be/9JHhnuOYLmA》
ー ※以下は時節項画像👇👉（画像・ 4）／ （画像・）／
