べったら漬けが大好きなのですが・・
最近「糖絞り大根」なるものをとある方のブログで見かけ
お砂糖で漬けるからべったら漬けみたいな味になるのかなと思い
真似して作ってみました
材料の分量を書いてなかったので適当に・・
大根の皮を剝くのかどうかわからなかったので
皮つきでやったら皮の部分（写真下）に漬け汁が染みていませんね
私は黒糖を使ったので色が黒くなっています
べったら漬けとは違いますが、これもなかなか美味しいです！
ちゃんとしたレシピを見つけたので書いておきます
（この分量で作っていないのでお好みかどうかわかりませんが）
大根 1/4本（皮を剥いて四つ割りにする）
砂糖 60g
塩 大匙１
酢 大匙２
材料全部を保存袋に入れて２～３日漬けこむ
とても簡単にできますので、甘いお漬物がお好きな方はぜひ♪
私もまた作ってみようと思います
今大根が安いですよね～
お昼ご飯は、昨日のお鍋の残りで雑炊を作りました
糖絞り大根と美味しくいただきました
