東京のお土産を頂いた
芋ようかんだそう
2つも貰ったので、多分姉用なんでしょう
気を使って貰った様です。
普通の芋羊羹とはちょっと違って
さつま芋・砂糖・塩だけの羊羹
さつま芋が固められた感じで、まさにさつま芋。
美味しかったです。
でも、消費期限までが4日間だけ
食べきれるかなぁ～～～心配です！
柚子味噌を、20日と、今日23日
2日に分けて、作った。
正直、今年は作る気は無かったの。
去年、我が家の柚子は殆ど実をつけなかった。
ご近所の柚子を貰って作ったけど
その木を切られたので、今年からは止めようと思った。
でも、去年実が付かなかった我が家の柚子の木
今年は沢山の実を付けた。
勿体ないなぁ～～っと捥いで作る事にした。
1回に1キロしか作れない。
今年の柚子は実が中々離れないし、白ワタが取れにくく
下ごしらえに2時間、
かき混ぜながら煮詰めるのに、1時間半～～つかれたぁ。
（20日に作った物です）
今年が最後、最後と言いながら、
差し上げると、喜んでくれる人たちがいる。
柚子があると、作ろうか…と。
でも、来年は柚子が無いと思うから
本当に、今年が最後になるだろう。
もう、体力が無くなる。
皆さんに差し上げる分が出来て、良かった。
味噌は、皮しか使わないので
取り除いた実と皮を使って、ジャムを作った。
自己流だけど、美味しく出来ました！
冷凍保存しておきます。
田舎に帰った時、冷凍の鮎を19匹貰った
4つの袋に入っていた。
4匹は、太田川上流の、今年の鮎だと言われ、田舎で塩焼きにした。
冷凍なので腸は出さないと駄目だ。
上流は水が綺麗だから、冷凍でも主美味しかった
残る15匹は去年の物なので、甘露煮にした
15匹も焼くのが大変です…3回に分けて焼いた。
鍋2つに分けて、酢と水で1時間煮る。
最後に調味料で、煮詰めたけど、身が柔らかいので
崩れるのよね。
これも、2つの鍋で煮た
何とか出来ました～～
見よう見まねの鮎の甘露煮
酢水で煮たから、骨まで柔らかい
山椒の実が役立った。
令和の米騒動～連日ニュースで言われている。
ここ10数年、お米は買ったことが無く
食べるだけ貰っていた。
1合で3回分ある。
朝はパン、夜は炭水化物無しで、お昼だけ。
時には麵類になったりで
1升あれば、1か月が過ごせている。
昨年末、提供者が体調を崩されて貰えなくなった。
新米を友人に分けて貰ったし、
夏にスーパーで5キロ買った。（姉と半分こ）
まさか、米騒動が起きるとは思いもしなかったので
無くなれば買えばいいと、気楽に考えていたら
何処にも売っていない。
いよいよ、手持ちのお米が少なく成ってきた。
隣のおばちゃん宅は、ギリギリだと言われるし。
田舎の友人が
年間分、農家さんから買って居るので
1升お願いしたら、お姉ちゃんの分もって
2升持って来てくれた。
コシヒカリよ～～～って。
快く分けてくれた。
有難い～～～
お礼は、お菓子でいいよって事で
美味しいお菓子を探さなくっちゃ！
玄米なら，1斗の半分出せるけどって、言ってくれたけど
精米はしたことが無いので、丁寧に断った。
これで、暫くしのげます。
友人に感謝・感謝です。
今日、久し振りに近くのスーパーに行ったら
お米が棚に並んでいた。
コシヒカリで
10㎏が10袋：5㎏が5袋くらいかな
新米かどうかは解らないけど。
でも、レジに並んでた人は、誰も買っていなかった。
信さんの後ろの人は解らないけどね。
そろそろ新米が出るから、米騒動も落ち着くのかな。
スーパーで目に付いた物・・・甘くて美味しいクインニーナ
飛びついて姉の分と2袋買った。
色が悪いので、お安いのかな？799円でした（税別）
大粒で甘～いです
ピオーネも安かったので買ったけど、
甘さは比べ物にならないです。
中性脂肪があがりますねぇ～～
茄子の水やりに、田舎に日帰りして来た。
帰りがけ、ご近所さんから鮎を貰った。
水内川の天然鮎だって
水内川は、太田川の支流で、上流にダムも堰も無く清流です。
この川で穫れる鮎は絶品で
きき鮎会で4度、準グランプリ―を受賞していると！
田舎にいても、鮎を貰うのは稀な事
増して、水内川の鮎と聞くだけで、頬が緩む
5匹貰ったので、簡単に塩でもみ洗いして
2匹塩焼きにし、3匹は冷凍にした。
鮎は香魚とも言われるけど
水内川の鮎は、匂いが良い。まさに香魚！
腸も綺麗で、苦みが良いのよねぇ～～
とっても美味しかったです。
しあわせ～～～鮎大好きです。
と言うか、川魚が大好きなのです。
