美味しいポテトサラダについての考察

こんばんは。ぬこです。

カバー写真は、祖母が「こむぎくんに似ているから」と買ってきたハムスターのぬいぐるみと🐹こむぎ🐹のツーショです。

この後噛もうとしてました。

料理のプロこと祖母のポテサラは「野菜をピクルス状にしてから混ぜている」との情報を得たので、やってみたら美味しくできました。　

びっくりしたのでメモしておきます。

本当に雑なメモ書きなので悪しからず。

🥚🥔🥕🥒🥓🧂🥛

きゅうり、にんじんは4ミリくらいの厚さに小さく切って、砂糖および塩少しを加え酢をぐるりとかけて放置。

玉ねぎは母が残すのであえて入れない。

ゆで卵を1個ほど茹でておく。

ハムとかベーコンとか入れたいなら切っておく。そんなもんないのでツナ入れた(母曰くまぐろ油漬けタイプが良いらしい)

その間にじゃがいもを茹でる。

(半分に切ってボコボコ鍋に入れて、蓋開けて茹でるとこぼれないはず)

菜箸がスンと入って崩れるくらいまで茹でたら、お湯をあらかた捨てて水分を蒸発させほくほくさせる。

ボウルにゆで卵、マヨと牛乳少しを入れて、あつあつのじゃがいもを入れ卵とじゃがを軽くほぐしながら和える。(下味がつく)

放置してた野菜類の水気を切って(濯がずに！)加える。

ツナとかハムとかそこら辺も入れる。

良い具合になるまでマヨネーズを足して、お好みで塩を足す。

冷やして味を落ち着かせたら完成。

🥚🥔🥕🥒🥓🧂🥛

今まで野菜を薄切りにしていたのですが、このやり方のほうが水気が出ずにほっくり仕上がるし、野菜にしっかり下味がつくのでまとまりが出て美味しい気がします。

少なくとも親には好評でした。

ポテサラに縁がない方も、是非一生に一度くらいは作ってみてください。

あ、でもポテサラって日持ちしないから、これからの季節お弁当に入れるのはやめようね！！

🐾ぬこ🐾

［追伸］

いつものことですが、写真は撮り忘れました！！！

ぬこ無沙汰、従姉妹と女子旅 ほか

ご無沙汰です、ぬこです。

いま職場から帰宅中なのですが、昼休みにデスクで爆睡して起きてからずっと右手の親指が痺れています。

昨日は3つ下のいとこ(姉)の運転でプチ女子旅をしてきました。

かつては小さくて甘えん坊だった彼女ですが、あっという間に私の身長を追い越して、すらりとした綺麗な子に成長しました。

陰湿さの無い、謙虚でさっぱりした性格。気遣いやコミュニケーションの能力をどんどん身につけてゆき、今や親を支える立場になりつつあるようです。

……しっかりしている、というか「しっかりせざるを得なかった」らしいという事情は話の端々から伝わってきて、ちょっと切なくなりました。

普段は明るくてストイックで、辛そうな素振りをあまり見せませんが、心の成長には往々にして何らかの出来事が伴うわけですから。

きっと甘えたい時や泣きたい時も沢山あったんじゃないかなーと勝手に思っています。

さて、どこへ行ったかというと。

まず滝です。秋保大滝。

入り口付近の神社を通り過ぎて、緑に囲まれた石の階段を登って展望スポットへ。

向かい側に滝が見えました。

写真撮りが下手なので、ネズミの国のス●ラッシュマウンテンみたいに写ってますが、実際はもっともっと大迫力。

そこそこ離れた向かい側まで水飛沫がぱらぱら飛んできていました。

あとなんか、玉ねぎみたいな石があって気に入ったのでそれも撮りました。

ちゃんとした名前があったらすみません。

肉まんにも見えます。

周辺は自然豊か、背の高い木々が生い茂っていて空気が綺麗でした。

日々の喧騒から逃れて浄化されに行きましょう。

急な階段があり、バリアフリースポットではないのでそこだけお気をつけて。

寒い寒い騒ぎながら滝を後にし、祖母が気になっていたらしいソーセージ屋さんでお土産を買って、時刻はあっという間にお昼。

従姉妹が調べていてくれた古民家カフェ「アキウ舎」さんへお邪魔しました。

従姉妹のランチ、美味しくて美容にも良さそうなごはん。

奥側には野菜のグリルとサラダが乗ってます。三大栄養素のバランスが良さそうです。

バイタリティ豊かな美人というのはこういうものを食べるのかーと思いつつ、私が選んだのは以下の通り…

白玉ぜんざい。

嗜好性と消化の良さが決め手です。

箸休めとして付いていたであろう右側の漬物、なんだろうこれ〜ごぼうだ！とか言いながら最初にポリポリ食べてしまいました。

今回の一番の戦利品はこの子！

毒ハム仙台限定ずんだもちハムスター🐹です！！

かわいいね！！

食後に寄ってもらった『アグリエの森』さんで見つけて一目惚れしました。

　

…この後「ずんだ餅と手がずっと縫い付けてあるのは可哀想」と言って糸をチョッキン✂️したところ、

前ならえ腕長ハムスターになってしまいました。

かわいいからいいよ♡(ごめん)

その他、こむぎ🐹にあげられそうな猫用おやつ「ささみチップス」も見つけて購入。

お肉系は自分で作るとどうしても安全面が不安なので、こういう商品は本当に有り難いです。

ぱりぱり！

角度の関係で目に光が入っていませんが(ハムスターって寝起きは結構こんな感じなの。。)実際は喜んで食べてました。

ちなみに先日16日はこむぎ2歳の誕生日。

むぎが好きな手作りかぼちゃパンや無農薬野菜でお祝いしました。

頬袋満タンです！

わりといつも通りのごはんだけど、旺盛な食欲を披露してくれました。

それは高齢ハムの飼い主にとって一番有難いこと。

ちなみにこむぎ、その日のごはんのラインナップに焼きたて・作りたてのものがある時は必ずそれから食べます。グルメハムスターなのです。

冷蔵庫で一日放置したおにぎりとか食べてる飼い主とは大違いですね。

さて、いつのまにか女子旅からこむぎの話になっていました。

仕事に恋愛に一生懸命な私たち、次年度も嬉しいことが沢山ありますように。

美しく逞しく生きましょう！！

🐾ぬこ🐾

年越しはへやんぽのあとで

ぬこです。
時が過ぎるのは早いもので、今年もあと、、

6時間になりました。（現在12月31日17:49）

早いというか私の認識が遅かっただけです。

こむぎと過ごす年越しは２回目。一緒に過ごせて嬉しいね！
去年は6月に先代ハムスターのぽんちゃん（本名ぽんず）を亡くしたので、2022年が終わる＝ぽんちゃんが遠くに行ってしまう気がして悲しかったのです。
そんな中で、ぽんちゃんがハムランドに帰還する２ヶ月前に我が家へやってきたこむぎが、ずっと一緒にいてくれました。

今年は11月に祖父が亡くなりました。

喪失感はまだ消えないですし、受け入れがたいというか…頭では理解していてもどこか付いていけてなくて、頭を殴られたようにぼーっとしてしまう時があります。
祖父のことに関してブログに書こうと思い何度も下書きを進めましたが、この葛藤をことばで適切に表現する技量なんて私にはあるわけなく、
推敲する過程でただのお気持ち表明ポエムになってしまって、なんだか申し訳なくなり結局アップできずにいました。

そして迎えた今年の年越しも、こむぎが一緒にいてくれます。
思えば去年の在宅仕事中も、今年の新生活も、全部こむぎと一緒だったなあ。

こむぎ１歳９ヶ月、我が家に来て1年8ヶ月。ハムスターの年齢としては高齢の部類に入ります。
身体機能が衰えてきたぽんちゃんを見守りながら、まだ体の小さいほわほわのこどもハムスターをそっとケージに入れてから、もうそんなに経ったんだねー。

こむぎはずっと私の部屋にいるので、お世話は私が担当してきました。
へやんぽとごはんの世話があるので夜はほぼ必ず帰るようになり、外での仕事も始めて・・・こむぎと一緒に私も成長していたみたいです。


今これを書きながら、来年は一緒に年越しできるのかなぁとか考えていたら急に悲しくなってきてしまって。
ぽんちゃんは２歳５ヶ月、先々代ハムのなずなは２歳と２ヶ月弱で人間界から去ってしまったので、こむぎには３歳を迎えてもらいたいなーとずっと思っています。
ハムスターは人間と違って、体も小さく治療やリハビリも難しいため、いわゆる「健康寿命」を超えると急速に肉体の寿命が近づいていきます。
飼い主のエゴですが、正直言って見ているのが辛くなります。どうか病気にならず、このまま健康に歳を重ねていってほしい。

今のところ体重減少や増加はなく食欲もあり、夜は回し車で爆走しています。
部屋んぽ中、気がつくと柵を乗り越えて私の膝の上にいるのはガチで勘弁してほしいなぁ。間違って踏んだらどーーすんだ！

可愛いな！！！もう！！！

可愛いね〜〜〜〜〜！👏🎉✌️😭✌️


祖父の話を何か書くかと思いつつ、結局こむぎの話になってしまいました。
祖父は優しいので許してくれるでしょう。多分。

それじゃあ皆様こむぎ様、良いお年をお迎えください。


🐾ぬこ🐾

思いもよらぬ

ぬこです。

今年もこの季節。街が賑わう一方、私はメソメソと毎日を過ごしておりました。

沢山コンプレックスを抱えていること。

今パートナーがいないこと(愛されたい症候群からの脱却、という意味では良いのかもしれない)。

あとは、大好きな祖父が亡くなったこと。

祖母や叔母や母親の嘆き悲しむ姿を見たこと。

色々なことが重なって、ここ1,2ヶ月ほどぽわぽわした気持ちが抜けないまま生きていました。一種の防衛機制みたいなものかなあ…

そんなわけでへろへろ帰ってきた週末。

なにやら「明らかにプレゼントボックスですよ」的な形をした小包が届いた！

やっほい。ブレブレの写真。

ｵｰﾌﾟﾝｻﾞﾎﾞｯｸｽ…

！！！？

！！！！！！！！！

📦😳💦　

📦✂️😚♪　😳…？

＼＼＼🎁🧸🍪💌／／／

😭💕👍👍✌️✌️✌️💞💞💞‼️‼️‼️

嬉しさ感極まり言葉を失う人

このくまさんは元気をくれる魔法付きなんだって。

今日から肌身離さず身につけて歩きます。

いつも私の味方でいてね。

🐾ぬこ🐾

n回目のご無沙汰

いつもお世話になっております。

ぬこです。

標記の件につきまして、本記事にて弁明させていただきたく存じます。

お忙しいところ恐縮ですが、ご確認いただければ幸いです。

何卒よろしくお願い申し上げます。

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哺乳類部 絹毛鼠課　

ハムスターお世話係

K谷　ぬこ

…という感じのメールを作成するのにもすっかり慣れました。

ぬこです。ご無沙汰しております。

着任したばかりの6月辺りは遥か昔のように感じますが、なんだかんだで仕事をしていると時間があっという間です。

ある程度月毎の業務なんかを担当させていただけるようになると、〆切までドタバタして終わったら整理して翌月の準備をして月が替わりまた〆切まで…のループなので、一月一月が本当に早く感じます。

学生側にいた頃は、事務方がこんな風に奔走していることなんて想像もつきませんでした。

体力的にはギリギリですが(ロングスリーパーなので尚更)、裏方としてやりがいを感じられる仕事です。

ちゃんと仕事できてるよーと祖父母に報告すると嬉しそうにしてくれるので、思い切って初めてみて良かったなぁと思います。

最近嬉しかったこと。

ちょっと憧れていた上司が私の知ってるオカルト小説を読んでいたので、思い切って話してみたら、おすすめの本をいくつか貸していただきました！

この前は3冊、今回はなんと5冊。とっても重い(物理)ですが、とっても嬉しかったです。🫶らぶ〜

さっきちらっと話した祖父母のことですが。

母方の祖父は頭こそしっかりしているものの、高齢のため体の機能が落ちているようで、

身内一同…特に祖母と母&伯母は、それなりに覚悟はしているみたいです。

こんな時だから孫代表として私が支えようではないか！と思っていたのに、この間顔出しに行ったら私だけボロ泣きして終了しました。

情けない。

今現在は少し持ち直したそうですが、自分に何ができるかなぁと常に考えています。

父方の祖母はターミナルケアに移行したので、少しでも穏やかに過ごせればなぁ…

過労と心労で母親が倒れないか心配です。

シルバニアファミリー　ペルシャネコのみつごちゃん↓

ヨドバシにいた巨大なシルバニア

ペルシャネコの女の子ライラちゃんと↓

🐾ぬこ🐾