冬の定番「どて煮」

我が家の冬の定番
「どて煮」です(^^)b

下茹では窓全開
換気扇フル稼働で
行います。

色んな下ごしらえを経て
味噌で煮込みます。


名古屋の味だで
赤味噌に決まっとるがね(^皿^)♪


全国的には「どて煮」って
無いそうですね　(@@)

・・・知らなかったですわ・・・

赤味噌は名古屋だからで
他の地域にも
あると思っていました(^^;)