さけばなれ

こんにちは。
馬場研のエースの塊若しくは魂こと
きよたでございます。


馬場研を拡大解釈していくならば
様々な社会現象から問題点を見つけ出し
その原因、解決策を考察する。
そういったことが問われるわけであります。

すべてのことはつながっており
何一つとして不要なものはない。
これを仏教用語では縁と申します。
よろしいでしょうか
いえいえ
お布施は結構でございます。

さて、普段は漁業に付いて考えている我々ですが
その他にも貿易、政治、経済、ファンモン解散、マツコデラックスなど多岐にわたって議論を繰り広げるのです。
そう。お酒を片手に。


今日は最近きよたが気になっている社会現象について言及します。


それは・・・
若者の酒離れ
についてであります。

若者のもとから酒が離れている
のではなく
若者が酒から離れているのであります。

ここで本来ならば
そういった統計を示すべきなのですが
めんどくさいという人類最大の敵を退治することに失敗したために
若者の酒離れは進んでいるという前提の上で話を進めていきたい。

この原因を探ろうというのが今回の目的である。
しかしながらすべての事象がいくつもの要因が複合した結果起こっていることを考えた場合
原因の一つを解明することしかできない。
そのためにここで新たに示す原因も多くの原因のうちの一つであることを念頭に置いて
生温かい目で見ていただくようお願いしたい。
急にですます調でなくなったことに気付いたけとめんどくさいのでこのまま続ける。



さてさて
まずは若者が酒離れをするとどんな弊害があるかということを
示さなければここで酒離れの原因を考察する価値が薄れる。
ドジョウのことをいくら一億円の機材で研究しても
それは一般人には石ころレベルの話なのである。
なのでまずはそこから語っておく。

一言で言うと
飲み会の場がおっさんだけになるとつまらん。
これですべて片付く。
酒飲みならわかる。
さらに時代が進むと
飲み会の場がじじいばっかになりさらにつまらん。
これは深刻である。
誰がじじいの心臓マッサージをするのだ。
心臓マッサージをしたじじいが心臓麻痺になってしまうだろ。
ということで
若者の酒離れは人の命と深く関わっているのである。

読者諸君に十分に理解してもらったところで
先行研究の紹介をしておく。

一説には酒離れの原因の一つは
パソコン普及というものが挙げられる。
パソコンがあるため暇な夜の時間つぶしができるわけだ。
パソコンして眠くなったら寝ようと。
そういうわけなのだ。

このパソコン普及説には一理ある。
実際にパソコンなくして夜の時間を埋める方法
というものを考えてみると
・飲み会に行ってビールを飲む
・自宅で映画でも見ながら日本酒を飲む
・デートに行ってワインを飲む
・読書でもしながら梅酒を飲む

なんということえしょう。
全てがお酒を飲むという選択肢になってしまうではないか。

と、まあ馬場研のアル中の
特異な例は置いといても
やはりお酒を飲む事が増えることが感覚的にわかる。


しかし


ここで
にゃるほどにゃあ～。
などと可愛い子ぶっていては
馬場研の名前に傷が付くってもんで

それ本当かえ？

と昔の姑みたいな口調で
この説を炙って行かなくてはならないのだ。


このPC普及説というのは
お酒は「暇つぶし」ということの上に成り立っている。
そこにつけこむと

おーさーけーわぁ
ひーまーなーとーきーにーしかぁ
のーまーないんですかぁ？

ということが言えるのである。

昔の学生みたいに酒と塩があればいい人でなければ
お酒は食事の一部となることも多々あるのだ。

ここで重要になることは
お酒は単体では美味しくない
という主張で
ジュースみたいな酒は別として

日本酒やワイン、焼酎、ウイスキー、ビール
などの酒はツマミを必要とする。
ビールならソーセージ
ワインならチーズ
日本酒なら刺身
ウイスキーならナッツ
渡哲也ならマグロ

というように
刺身を食べたいから日本酒を飲んだり
日本酒が飲みたいから刺身を食べたりするのである。
つまり
酒を酒単体で考えること自体がナンセンスなのではないか
ということである。
ということはどういうことか。

酒離れはそれ即ち
ツマミ離れなのである。

「なのである。」

などど言い切ってしまったが
みなさん付いてきているだろうか？
もう少しで最後の結論なので
最後までお付き合い願いたい。

ではなぜ
ツマミ離れが広がっているのか!?
ということであるが
それに関しては以下で述べる。



エンゲル係数の低下が叫ばれている
こちらのリンクにアクセスください。
エンゲル係数はすべての年代で減少傾向にあるが
特に30代未満の減少が目立つ。
これに関しては
現在は携帯電話の通信料やインターネットの通信料などなど・・・
昔は存在しなかった様々な経費がかかるようになっている。
そのため食事にかけられるお金が少なくなっているのである。

その結果
若者が外食をするといえば
ファミレスや牛丼屋、ジャンクフード
といった安価な食事を提供するお店である。

想像してもらいたい。
マクドナルドと日本酒
吉野家とワイン
ケンタッキーと焼酎
・
・
・
そんな奴この世にいない。



つまり
酒離れの要因の一つとして
ツマミ離れが存在し
その原因はエンゲル係数の低下
とジャンクフードなどのお酒を飲めないお店の進出である。

ということが結論になる。

この問題は深刻で
高額で美味しい物への興味が薄れること
というのは国産の農作物、水産物の需要の低下に繋がり
様々な問題を引き起こす原因となるのである。




どうでしょうか。

是非この記事をお読みの皆様
マックでタブレット端末をいじくるのも良いですが
近所の焼き鳥屋に飲みに行くっていうのも素敵な時間ですよ。。


乱雑な論理展開で失礼いたしました。

江戸前の魚と貝を楽しむ会

麦です。

今回も火曜日がやって参りました。
「江戸前の魚と貝を楽しむ貝」と題して東京湾の豊かな恵みをいただきました。

メンバー

<魚たち>
サッパ

マイワシ

ヒイラギ

シロギス

イサキ

マアジ

ミズダコ

カラスミ（ボラの卵巣）

カワハギ

ホンビノス

ツブ

お魚さばきたいの皆様今回もいい仕事してます！
もちろん、魚捌きがまだ苦手な4年生一哲くんも3年生のみっちゃんも
さかなを捌いてもらいました。

那由太くん（板長）今回もすばらしい包丁捌き！！


ジャジャーーん！！これらの魚たちがこのようになりました。
今回のお魚料理
イシモチの刺身
マアジのお造りイサキの刺身
サバの味噌煮

板長の渾身の刺身10点盛り！！
きゃーーーーやばいうまそう！うまかった！

もちろんお魚を食べるには細部まで手を抜かない場馬研メンバー
ワサビはもちろん生！（築地で藤沢先輩が買ってきました！）


中国人のチョウ君からもらったピータン！生涯の中で一番おいしいピータンでした。

藤沢先輩からの差し入れカラスミ！日本酒と最高に合いました。

築地の卵焼き（テリー伊藤の弟の店）


そして、私の北里大学時代の友人とその友達がお魚捌き講座に参加していただきました。



魚を捌くことは車の運転みたいなものですよ！誰でもできるようになります。
魚を最初っから捌ける人なんていません。技術じゃないですよ経験です！
そして、
魚を捌けるってステキです！みなさんも家やホームパーティーでおいしい魚料理を作ってみてください。
お魚をさばけるようになりたい方は馬場研へ！是非！



明日から航海に出る一哲くん行ってらっしゃい！

農園

こんにちは麦です。

いやー！今日もいい汗を流しました(＾＾)

晴耕雨読とはよく言ったもので、毎日晴れのように明るい研究室、
研究に精を出す暇もなく、ひたすら開墾ばかりが進みます...



〔施肥〕腐葉土を畑に入れました。



畝〔うね〕づくり！



SONY本社ビル、高層マンション、天王洲アイルを横目に農作業に精を出す、我らが場馬研！



～今日のお魚話～
アカシュモクザメ Sphyrna lewini
＜メジロザメ科＞
生息域：世界中の温暖な海


皆さんサメは好きですか！？
私は大好きです！見て良し！食べて良し！かまれて良し！
サメは大海原を泳ぐために完成されたすばらしい体形をしています。
特に今回のアカシュモクザメはサメの中ではとても変わった形をしていることで有名です。
英名はhanmerhead sherk! トンカチ頭ザメです！！！

皆様知ってますか？
紀文のはんぺんはサメのお肉なんですよ（ヨシキリザメなど）！
宮城県気仙沼ではフカヒレだけでなく、
肉ははんぺん、
皮はわさびのおろしがねやお財布、
骨は医療品等、
捨てるところがまったくないお魚なんです！


以上

中華パーティ

修士二年、同時に長老であるわたくし吉原秀介と申しま。

自己紹介から進めて行きますよ？


長崎県長崎市に誕生。万物に祝福され秀介と名づけられる。
地元では子供らしい子供として人気者に。現在は子供らしい大人（アラサ―）として親、教授を悩ませる学友の人気者に。
末っ子気質は抜けきらず、たいていの事は人任せ。（飲みの）お呼びがかかれば即参上。大体青、緑、黒の服しか着てません。
自動車産業への就職が決まり、目下の課題は修士論文が書けるかどうかです。
悩みはγ-GTPが高いこと。
愛に満ち溢れた研究室で人生を謳歌しています。


で、ですよ。
先日の更新でも書かれましたが、チューター様（櫻井さん）が凱旋しました。そこで第二回のご祝福を管理人清田と一哲そして私で開いたのでした。南三陸の先生も無事でよかった。


飲めや歌えや楽しく時間は流れ、いってっちゃんの「卒業」を聴取し、最後は私からありがたい話を聞かせてやりましたわ！！！！！！


しかし！！！！！！！


「いやぁ～吉原さん！昨日はいいお話をありがとうございました！」そういう後輩がいるも「俺は何を言ったか覚えてないんだぁ」と。

すまぬ、すまぬ。


そして研究室で寝るんだ。

この満ち足りた顔。いい人生の証ですよ。


朝目覚めると中国人達の中華パーリィーの時間でした。
下ごしらえをする王（左、馬場研）、朱（右、東海研）。

中国人による、皆のための、中国の料理！
見よ！４０００年の歴史！！

ふははははははははは！！！！

できた！！！！！

どーん！

皆で作ったよ。

いただきます。


美味しかったですね。３年生の二人も参加してくれてありがとう。
おかげでみんな生き生きしてたよ。

新人の雷（ライ）さんもありがとう。スペアリブ美味しかったです！イカもね。


そしてホーグン！真っ白な顔で来てくれましたね。昨夜はお疲れでした。


朱さん！噂にたがわぬ料理の腕。もっと披露してほしいものです。ご馳走様でした。


昨夜からお付き合いの二人、このまま無事に（肝臓が）年を越せると思うな！！！

読者の皆様も忘年会、寒気で大変かと思いますが、ご自愛を。

さらば！！！

開墾とお魚時々麦ちゃん

どうもどうも。

馬場研のエースこと
みんなの清田純平でございます。


一応自己紹介をば。

岡山県は津山市に生を受け
そのまますくすくと育つこと18年
北の大地にあこがれ北海道で学ぶこと3年
大陸にあこがれ中国に渡ること1年
卒論を書くこと北海道で1年
そして現在修論を書くべく馬場研にいること8カ月チョイ。

あこがれで体ができているといわれることもしばしばの
あこがれ野郎です。
理解できない人は置いていきます。

私自身は3度目の投稿となりますが
ようやく皆さまに正体を明かすことができました。
明日からはきっと訪問者数が跳ね上がると思いますよ。
いやほんとに。


最近本当に天気がいいですね。

ベランダからは澄んだ冬晴れが一望できます



北海道はこの時期空から白い悪魔が降りすさぶので
何もできないですが
東京の馬場研は元気です。

大学内に農園を作る計画もかなり進んできました。
いまやかなり広い土地が耕されています。



カルビーとの専属契約もすぐそこまでといった感じですな。

そんな感じで昨日は
調査とか大人の事情とかでマダガスカルに行っていた
Ｍ２の櫻井さんが帰った来ました。
2ヵ月ぶりです。

こうなったらドンと祭るのが研究室のしきたり。
櫻井さんを囲んでパーティの始まりです。



櫻井さんはしゃいでおりますね。
馬場先生も喜びでしゃべりに熱が入ります。



四年生ながらイッテツ君もみんなに愛されながら
演説をしております。



昨日の料理は
アジとイサキの刺身
キチジの塩焼き
さんまの丸干し
サバフグの干物
お吸い物
梅屋敷の肉

でした!!

きよたは写真係なのであまり写真がないのが残念なので
開墾風景を載せておきます。



櫻井さんも加わり
より馬場研が活気づいてきました。

もっともっと面白い研究室になるよう邁進していきますので皆さまよろしくお願いいたします。



今日の麦ちゃんのコーナー







ありがとうございました。