ベルゲン味を引き継ぐ、ル・リアン
ルック商店街のパン屋と言えば、
「ベルゲン」でしたが、
いまはオーナーが
変わってル・リアンに。
パンの種類は
少なくなっても
ほぼ同じものが並ぶ。
ここの名物、
「揚げパン」も健在。
シュガー、シナモン、
きなこの3種類。
頼んでから揚げてくれる
あつあつのパンは、
小腹のすいた時の
食べ歩きにぴったり。
その美味しさの秘密は、
のびるほどにしっとりで、
しかもふわふわの、
とろけるような
コッペパンでしょ。
自分でもとろける揚げパン
作れるかなと
大きな野望を持って、
コッペパンが買えるか、
スタッフに聞いてみた。
予約のみで。
しかも1個40円ぽっきり。
さっそく週末に予約。
できたての
コッペパン5つ、
予約棚に並んでた時には
気持ち、跳ねました。
その日、揚げパン、
見よう見まねで
作ってみました。
やわやわのパンが
きなこシュガー、
シナモンシュガーに絡み、
パンが尾を引く。
やっぱりコッペパンが肝です。
シュガーも。
ついでに
サンドイッチ用に買った
角パンの耳も！
どれもパンがおいしいから、
おいしいです。
調子にのって、
揚げパン屋しようかなと、
妄想広がるくらい。笑笑
☆コッペパン 1個40円税込
(予約のみ)
→ブーランジェリー ル・リアン
杉並区高円寺南3-21-14
↓つい買ってしまった「シナモンの揚げパン 」。
砂糖はグラニュー糖。やっぱり本家うまっ！
↓おまけに作ったホットドッグ。パンがしなってるでしょ
↓米粉パンもよそったサンドイッチ皿。コッペパン5個のうち2個は手前のホットドッグに！真ん中はパインミー(フランスパンは別のパン屋)
