今回イスタンブール滞在中に絶対にこれだけはして帰りたい！と思ってることがいくつかある。仕事で来る度に実はそんなものが増えていった。当然のことながら毎度有名所は全て廻るけど、車窓から眺めるぐちゃぐちゃごちゃごちゃした旧市街なんて歩く時間はないし、食事は毎食付いてるから食べたいものも食べられないし。ま、仕事だから自由にならないのは当たり前なんだけどストレスはたまるばかり。だから今回は短い時間しかないけど、自由な今でしかできないことをするぞと心に決めて来た。
そのひとつめがこれ。イスタンブール名物サバサンドを食すこと♪金角湾にかかるガラタ橋のたもとでその場で焼いたサバをサンドイッチにしてくれる、この街の昔ながらの名物だ。ただ数年前にその不衛生さが理由で休業を余儀なくされてたけど、改善策が取られたか？また昔ながらのサバサンド屋が戻って来た。ちなみにツアーで来ると現地ガイドは必ず「食べない方がいい」と言う代物。確かに、デリケートな人がこれ食べてお腹壊したら困るしね（汗）。
でも私はいつか必ず食べてやるぅ！と決めてたの。周辺はたくさんのフェリーやボートが行き交ってるから小さな船の上でサバを焼くおじちゃんたちもゆらゆら。揺られながらも慣れた手つきでサバを焼いて、お客さんが入るとその場でおっきなバゲットにサバとレタス、スライスしたタマネギをはさんでくれる。味はサバの持ち味のみ。小さなテーブルには塩とレモン汁が置いてあるからこれでこれで好みの味付けしてね。で、そのお味は？う～ん、日本で同じものを作っても絶対美味しくないと思うけど（笑）、ここイスタンブールの街並を眺めながら味わうサバサンドは最高だわぁ。念願かなって涙ものよ、ごちそうさま。おっと、でも胃腸に自信のない人は止めた方がいいかもよ、念のため！
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