昨年の秋以来ではないかと思います、
中で、旦那様は醤油にする為の味噌を仕込みましたが、
本来の味噌では無いので・・・
麹は市販の乾燥麹を使います、
これが材料費の大半です、
自分で作れば材料費は塩だけで良いのですが、
中々その気になれないので作れません、
実家の母は、自分で作っていました、
今思えば、母が生きている時に習って作っておけば
作れたのかと、今になって後悔しています。
母が亡くなって、後悔することは、
もっと色々習っておけば良かったという事です
母が書き残した物はありますが、
残念ながら、字が上手では無いので解読出来ません（笑）
自分も子供にはそう言われそうですが・・・！！