多肉植物食べてる～？編/365日野菜シリーズ

ちょっと体にイイこと始めました

火の手の人は植物が育たない。。。

私はそのタイプです。

 

水の手の人はなんだかんだ植物をうまく育てられるらしいです。

そんなお話を、お客様からきいて、あぁ～そうなんだな～と納得してしまいました。笑

サボテンもマングローブも枯らしてしまった私でも多肉植物なら育てられるでしょうか？

 

そんな多肉植物も数年前からちらほらスーパーでも買えるようになってきましたね(食べる用)。

 

一番身近なもので、アイスプラントが挙げられるでしょう。

不思議な見た目で葉っぱに雫がついているようなツブツブがあって、キラキラと見ていてかわいいです。

 

食感は、サクサクと独特な歯触りと何もかけていないのにほんのりと塩味を感じます。

これはおそらく、多肉植物が長期間水なしでも生きられるよう、地面からたっぷり水分とミネラルを吸収して蓄えているからでしょう。

 

栄養素的にみてもミネラルが多く、特にカリウムを多く含んでいます。

カリウムは、ナトリウムと対になる栄養素で。体内に溜まり過ぎた余計な塩分を排出してくれる役割があります。

普段、ラーメンとかしょっぱいものばかり食べていてむくんでいる方にイイですね。

 

塩分の摂り過ぎは血管を傷つけ、動脈硬化や脳卒中の素にもなるので適度に控えつつ多肉植物をかじりながらカラダ休めしてみてはいかがでしょうか？

 

このブログでは、
食べ物と身体と健康をテーマにちょっと知っていると、人生がちょっと豊かになれるようなお話をしていこうと思っています。

そんなのあたりまえ～と思うこともあるかもしれませんが、心優しく見ていただけると幸いですm(__)m

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