食生活研究家、作家である魚柄仁之助(うおつかじんのすけ)さんの講演が、市の主催にて開催されていたので行ってきました。魚柄仁之助さんのことは、もう十年以上前からファンであり、本もたくさん読みました。人柄的にもとても惹かれるものを感じます。
経済的で身体にも環境にも優しい食生活の提案を、独自の視点から紹介している著書を中心に出版され、食以外の生活の知恵も、多方面にわたり書かれています。
あれは90年代半ば頃だと記憶していますが、その頃、魚柄さんは、一人ひと月9000円の食費で十分暮らしてける、というテーマの本を出されたことから、マスコミから引っ張りだこ状態でした。
当時は主婦のカリスマとまで言われていたそうです(笑)でも、マスコミがクローズアップして放送したのは、『節約』という部分であり、魚柄さんが本当に伝えたいと考えていらしたものではなかったようです。それは当時見ていた私も、テレビ取材の取り上げ方に、大いに疑問を感じていました。
ちなみに魚柄さんは食費を削る工夫をして9000円に落としたわけではなく、美味しく経済的で栄養バランスを考えた食事を目指していたら、金額的にはそうなった、ということなんですね。興味深いことにその後、もっと正確に割り出してみたら、さらに安く上げられていた事実も判明したそうです(笑)
NHKの料理番組出演の依頼もあるそうですが、魚柄さん流のポリシーがあり、それを受け入れてもらえない限り、出演される気はないそうです。
…というのは、普通の料理番組では必要な材料は必要な分量だけきっちり計り、目の前にすでに用意されていて、使い終わった鍋やフライパンはそのまますーっとどこかに片付けられてしまいます。でも、普通の家ではそんな魔法みたいなことできません。
調味料はまず調味料入れから出し、使う分量を量る必要があるし、空いた鍋やボウルは、調理の片手間に洗う必要もあるでしょう。料理に必要なリアルな部分まで含めて放送してくれるなら、出演しましょう、と伝えてあるそうです。
たしかに、そういった調理していく中でのリアルな流れすべてを放送してくれる料理番組があってもいいんじゃないかな、と思いましたね。そのような料理番組があれば、料理の段取りベタや料理ビキナーにとっては嬉しい限り。
しかし、実現される日は来るのでしょーか!?
話題は前後しますが、ひと月9000円の食費が実現できるということに、人はまず飛びつくけれど、実際自分はいくら使っているかわかっていない場合が多いそうです。
魚柄さんは言ってました。まずは自分の今現在の状況をきちんと把握し、そこから始めなければ意味がない、というようなことを。人からいちいちやり方を教わってやるようじゃダメ。ということも。
私が魚柄さんを尊敬している理由に、なんでも独学で身につけてきた、ということがあります。
また、普通の人はまず欲しいものがあれば、お金を出して手に入れることを考えると思いますが、魚柄さんはその欲しい物の完成形を見て、どうすればそれが作れるのかを分析し、結局自分の手で作り上げることができる人です。
お金を出さなければ手に入らない、と諦めることはない人でしょう。先生から教わらなければできないなどとは、全く思わない人でしょう。資格がなければ仕事ができないなどとも、思わない人でしょう。
魚柄さんの風貌は仙人風でもあり、見ようによってはちょっと怪しい人にも見えるかもしれません(笑)でも、優しくひょうきん、人としての深みを感じる、生活の知恵をぎっしり持った素晴らしい人。私の目指す、達人系の人。
この講演会は市の主催なので無料でした。魚柄さんに入る講演料は微々たるものに違いないですね。なのに今回私が得られたものは、計り知れない。
大金を支払っても、自分にとってたいしたものが得られないケースはたくさんある。かと思えば、今回のように無料なのに、抱えきれないほどたくさんのものが得られることもある。
魚柄仁之助さんにはとにかく感謝！感謝☆彡
今回得られたものはしっかりと私の栄養にし、余すとこなく役立たせていただきます！
