パン焼けました。

パンを焼きました。 この所はもっぱら天然酵母パンを焼いています。 元気な酵母エキスはレーズンが初心者には良いようです。 オイルコーティングされていないレーズンで起こした酵母エキスを使い中種をを2回繰り返したパン種で焼いています。 本日の焼きたてパンは ライ麦粉が少し入ったものでマーガリンもお砂糖も私にしては少し多めに入れています。 手前のと一番向こうはあんこが入っていてまーるいのには何にも入って . . . 本文を読む