低温焼 2006年01月24日 | パンpapuriko~☆の場合 ・低温基本生地 ・1/22：室温：25℃ 湿度： ・レンジ内発酵：3時間←発酵時間多し(忘れてた） ・オーブン予備熱無(低温焼papurikoの場合）180℃25分 ・発酵過多にもかかわらずしぼみが少なくラッキー 発酵時間は守るべし！ ・この生地は★★★改めて見直す . . . 本文を読む
