シュトーレン

パンサイトに限らずこの時期シュトーレンが美味しそうに紹介されています。
焼くつもりはなかった私ですがドライフルーツのラム酒漬けは仕込んでありました。
１年くらいかけて丁寧に漬け込み、クリスマスにたっぷり入れて
それぞれのクリスマスケーキに変身するようです。
私はフツーにパンに使うつもりでこしらえておいたのですが
毎日アップされる姿を拝見していましたら、今から試し焼きで少し遅いかも知れないけど、焼いてみよっか。。。
自家製酵母がいいなと思いましたが様子見でサフを使うことにしました。


　
これじゃシュトーレンに遠い・・・取りあえず白くしなきゃ・・

検索するレシピには、〝簡単です″なんて書いてあるけど、怖いので少しだけ仕込みました。
いろいろ参考にさせて頂き、ここまで来ました。
バターやラム酒を塗って、グラニュー糖もかけました。
それで、冷ましてから粉砂糖をたっぷりまぶして、包むんですって。
そしたら、すぐ食べないで、何日か寝かす・・・か
中、みられないじゃないのね。
イイか、気になるから１個は切って見ちゃおう。
ドライフルーツの量も少なかったし、他に入れるものもあるようですし。

保存用だから甘くつくるシュトーレン。
今日の分量で味見してなるべく軽く作りたいです。
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冷めました。。
粉糖を振り、まぶしました。
・・・イイのかなこれで。
ラップで包みました。
今日は切るの我慢して、見守り。
粉糖の前の塗り塗、しっかりだわね。ふー、取りあえずこれでまとまった。
お粗末な作業、見て頂きありがとうございました


　



ラップで包むって、どうするの。フツーに包んだけど。