本日の実習

本日は日本料理。
『親子丼』『ジャガイモのきんぴら』『ジャガイモの辛し和え』。
ジャガイモの千切りの練習も兼ねてなので、
親子丼以外の料理すべての食材にジャガイモが入ります。
そう、味噌汁にも・・・

どんぶり専用の、
ミニフライパンのような浅い雪平鍋のような、
取っ手が直角についたあの平たい鍋、
『親子鍋』というそうです。
実習で使うと欲しくなりますね～
でも、しばらくはフライパンで代用します。
置き場所がないので。