手前はリスドオルで作った丸パン、右奥はちぎりパン。
参考にしたのは『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』。
ちぎりパンの中はひと山ごとにドライイチジクを入れた。
高カロリーパン。
今日は朝からお天気だったので、お布団やクッションを干している。
そろそろしまって外出の用意。 . . . 本文を読む
宅配便で送られてきたのは、食器。
連休中に友人がやってくるので、
思い切って購入。
『かもめ食堂』を観てから、
ず～っと欲しかったOrigoの食器。
画像のボウル（小さくてかわいい）と、
プレート２種にした。
ウニを持参してくれるので、
（ウニパーティVol.2）
それを使って何を作ろうか、思案中。
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宅配便が届く予定のため、外出できない。
そこで、待っている間にパンを焼く。
ＢＧＭはサンボマスター『僕と君の全てをロックンロールと呼べ』。
ノリノリで作ったパンは３種。
最近は、お昼だったら室温でも十分に生地が発酵する。
春だなぁと実感。
マーマレード（実家から出戻り品）をたっぷり入れたパン２種
もうひとつは、朝食用に粉とお水とちょっとのバターを入れたシンプルなパン。
楽しみにしている荷 . . . 本文を読む
先日作った夏みかんのマーマレード、評価が両極端。
特に、母の不評っぷりたらなかった。
苦くてイヤ！ってことで、我が家に出戻り。
う～ん、美味しいと思うんだけどなぁ・・・
で、パンに混ぜてみた。
なかなか美味しかったけれど、
成形とか粉の配合に再考の余地あり。
しばらくはマーマレードパンを作り続けることになりそう。
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『キューティーハニー』とか
『上海ハニー』を意識してのネーミングか。
トーストに塗ったら、非常に美味。
角食のために強力粉のブレンドを研究中。
次回のためにメモ書き。
リスドオルとスーパーキング１：１
生地量５７０ｇ
２１０℃で３５分
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先日受けたとある試験とは、とある手話講習会を受けるための試験。
その結果が昨日届いた。
あろうことか、合格。
信じられない。
とりあえず母に電話すると、
「２～３日後に『手違いでした』って通知が届くんじゃないか」
だと。
私のネガティブ思考はこの人に似たのだと確信。
とても受かると思っていなかったので、
昼の部に申し込みをしてしまい、
仕事の都合をどうやってつけようかと今から悩み中。
ボスの奥様 . . . 本文を読む
昨日はももちゃんの個展が最終日だった。
搬出のお手伝いのため、ギャラリーまで車でお迎えに行く。
今回の作品はお店にも並べるそうなので、
近々のぞきに行こうと思う。
お礼にと、ポポットでクレープをごちそうになる。
ももちゃんは、チーズ・トマト・ベーコンのガレット
私は、リンゴ・レモンのクレープ
どちらも美味だった
その後場所をスタバに移しておしゃべり。
ももちゃんは２週間の緊張から解放されたせいか . . . 本文を読む
日曜日に試験が終わってからというもの、
緊張の糸が解けたためかず～っと呆けている。
昨日は午後から無心でパンを焼いていた。
アンパンと角食を作ったのに、画像を撮るのを忘れた・・・
食べちゃったよ。
そして今日はひっさびさにまとまった時間ができたので
恵比寿ガーデンシネマに『かもめ食堂』を観に行く。
大きな事件が起こるわけでもないのだが、
登場人物が皆魅力的なため、最後までスクリーンに釘付け。
私 . . . 本文を読む
とある試験まで、あと２日。
今日こそは勉強しないと
と思い、
まずは休憩中に食すためのマドレーヌを焼く。
紅茶と抹茶とチョコ味。
な～んて、やってるうちに今日も日が暮れていく・・・ . . . 本文を読む
先日フタつきのパン型を購入。
一度目は生地の量が足らず、フタまで生地が届かなくて四角にならなかった。
二度目は生地の量が多すぎて外にあふれ出してしまい、
型から出してみたら、ベルボトムみたいな形になってしまった。
そして本日三度目。
まあ、いいんじゃないですかね。
ちょっとコツをつかんだ今日この頃。 . . . 本文を読む