『合格となりました』

先日受けたとある試験とは、とある手話講習会を受けるための試験。
その結果が昨日届いた。
あろうことか、合格。
信じられない。
とりあえず母に電話すると、
「２～３日後に『手違いでした』って通知が届くんじゃないか」
だと。
私のネガティブ思考はこの人に似たのだと確信。
とても受かると思っていなかったので、
昼の部に申し込みをしてしまい、
仕事の都合をどうやってつけようかと今から悩み中。

ボスの奥様の実家で取れた夏みかんをもらう。
せっかく無農薬、ノンワックスなので、
マーマレードに挑戦してみる。
まずは皮、果肉、種に分ける作業から。
それだけで１時間以上かかってしまい、
一緒に作り始めたパンがあやうく過発酵に。

　　　　　　　　
できあがったマーマレードはほろ苦くて、甘かった。
今朝パンとヨーグルトで食してみたが、なかなか美味。
でもこの苦さは好みがあるかもなぁと思いながら、
ボスと母、友人ふたりにおすそわけした。
次回のためにメモ書き。

【夏みかんマーマレード】
〔材料〕
夏みかん（皮と果肉）８００ｇ（中４個くらい）
グラニュー糖　　　　５００ｇ（夏みかんの６割くらい）

〔レシピ〕
１）皮はごく薄く千切り。種は集めて取っておく。
　　果肉、グラニュー糖、水１５０ｍｌと一緒に鍋へ入れる。
２）２００ｍｌの水に種を入れて、２０分ほど弱火で煮る。
３）２）を漉して１）に加えて煮る。
　　沸騰したら、フタを開けて中火。
４）ある程度煮詰まってきたら、ちょっとすくって冷蔵庫へ。
　　トロトロ具合を確認。
５）煮ている横で大鍋に湯を煮立たせて、ビンを煮沸。
　　網の上にふきんを敷いて逆向きに伏せておく。
６）できあがったらビンに小分けして、室温まで冷めたら冷蔵庫へ。