辰巳芳子 ポルトガル風人参ポタージュ

いやあ～このレシピは大変・・。
人参の量が多いし、最後にこし器を通して鍋に戻すとある。

病気の知人にポタージュを作って3回目。
喜んでくれているので時々作り続けようと思っている。



材料は人参、トマト、玉ねぎ、米、牛乳、生クリームである。
米が入るところが初めてである。

ご飯を入れるパンプキンスープは作ったことがあるが生の米は初めてである。

スープは、野菜の力を感じられる。



今回のスープは、我々家族の分も残して届けることにした。