【閉店】横浜らーめん夢家(千葉市中央区)
生実の坂のところにある家系風のお店にお邪魔しました☆
19:30頃の到着で先客0名で後客1名、ちょっと寂しい感じですね。。
今回のオーダーは味見を兼ねてベーシックな豚骨醤油らーめん(650円)に決定
トッピングはくんせいとろ玉子(煮玉子)(100円)にしました。。
オーダーすると約7分で着丼しました。。
お味は
麺は家系チックな少しウェーブが掛かった中太麺を使用
麺量は普通盛りで160gとのことです。。
スープはクリーミーで若干乳化気味の豚骨醤油味
動物系が主体な感じだけど、ちょいとライトな味付けですね～
個人的にはもう少しカエシが立ってほうが好みかな～☆
具材はベーシックに海苔とレンソウとチャシュー
シャーシューはスモークが掛かってて良い感じでした。。
トツピングした煮玉子はとろ～感もあり美味しい感じだけど
少し冷めてた感じなので普通点
一口総評として
ライトな家系チックならーめんですね～☆
全体のバランスも良く美味しいのになと思い
この味ならもう少しお客さんが入ってもいいのにな～と感じました。。
ごちそうさまでした
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