■ラーメン富士丸 東浦和店(埼玉県川口市)
今回は1/12にオープンしたラーメン富士丸の東浦和店さんに寄ってきました
富士丸の系譜を辿ると
ラーメン二郎赤羽店が独立して名称を「ラーメン○二」
さらに名称変更して「富士丸」となり由緒正しい二郎系のお店であることは間違えないと思います
店主は「夢を語れ 埼玉」出身とのことで
元々夢を語れは富士丸からの分家独立したラーメン荘のグループなので
いろいろ縁があって富士丸でオープンしたことと思います
ツイートを確認すると15時からの営業ですが
最近は13時30分頃から営業しているとのことなので遅いランチでよりました
13時50分頃の到着で店内は満席
店内待ち2名で外待ちは16名でした
オープンしたばかりでオペレーションが上手く回らないと
1時間近く待つかなと思い躊躇しましたが
せっかく来たので最後尾に接続します
なんだかんだで35分待ちで入店です
食券を購入します
今回は初訪なので「富士丸ラーメン」を購入します
※麺少な目の場合は有料トッピングがサービスとのことです
10分待ちでカウンターに着席です
食券を渡すときに「麺少なめでブタカスアブラ」と伝えました
約8分後、到着から約50分でコールタイム
「ニンニク」
富士丸が着ら～しました☆
続いてブタカスアブラも到着です
お味は
スープは濃厚微乳化系の富士丸スープです
少し甘みを感じる味わいで
卓上のラーメンタレを少し追加すると
好みな味わいになりました(笑)
麺は特製の極太麺を使用
茹で加減はカタメで富士丸特有のボキ食感です☆
ただ他の富士丸と比較すると極太麺ですが少し細く感じました☆
豚は厚さ3センチぐらいの豚が2塊(2枚)
これがメチャ柔らかくて旨ウマです☆
ヤサイはクタ～系で富士丸してます☆
途中でブタカスアブラを全量投入☆
このアブラは幸せな味わいです(笑)
なんだかんだで完食です
もう少し食べたいな～と思う「麺少なめ」はお勧めですよ
ごちそうさまでした
【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう
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