■豚ラーメン 蕨店 (埼玉県蕨市)
蕨市の二郎系ラーメンの豚ラーメンさんに寄ってきました
いろいろ調べると店主はラーメン二郎出身とのことなので楽しみです
13時前の到着で先客は5名で後客は2名でした
入店して食券を購入します
らーめんとミニらーめんの麺量の違いがよく解らないので
今回はミニ豚らーめんを購入しました
カウンターに着席します
店内の様子を伺いながら
約9分で着ら～です
お味は
スープは濃厚な豚汁味
微乳化系で炊き出し具合は満点です☆
メンは少しウェーブ掛った極太メンを使用
麺量はミニで200g弱って感じです
小麦感も良い感じで旨い
豚は極厚の腕肉だと思います
味濃い目で食べやすい柔らかさが良い感じです
ヤサイはモヤシ多目キャベツそこそこタイプ
増しにしても良かったかなと思いました
今回は初訪問で盛り具合がよく解りませんでしたが
なかなか旨いので通常サイズでも良かったかな～と感じました
ごちそうさまでした☆
【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、また二郎との関係が深い店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店
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