■江ざわ(千葉県勝浦市)
昭和29年創業、勝浦式坦々麺発祥の店「江ざわ」さんが勝浦に帰ってきた☆
12:50頃に到着
駐車場満車、店内満員、店頭は入店待ちのお客様で溢れている状態です・・・
これは1時間以上待つなと思い時間をずらして訪問することにしました
14:20頃に再訪問
駐車場の空き2台、店内満席、店外の行列無し
スタッフの方が「相席でよければ直ぐに案内します」との事なので入店しました
入店するとカウンター席が空いたのでそちらに移動です☆
オーダーは「チャーシュー坦々麺」(1,100円)
約10分で着丼です。。
お味は・・・??
スープ・・見た目は真っ赤な坦々麺ですが
房総ブラック醤油味をベースに特製ラー油ふんだんに使いタマネギやひき肉等で仕上げた味付けです。。
口の中でタマネギの甘さとラー油の辛さ、房総醤油味の旨さのハーモニー☆
ゴクゴクいけちゃいます。。
さすがBグルGP入賞のオンリーワンの味です。。
絶品の味でした
麺・・麺は坦々麺に合った細麺を使用、
スープの旨さが強すぎて麺が負けてる感じなので、麺にもう少し工夫が欲しいかな～と感じます
チャーシュー・・厚切り豚ロースが4枚、味付けもしかっりしていて、口の中で旨味が広がり美味しく食べられます。。
勝坦はまさにオンリーワンここだけの味です。。
ごちそうさまでした
■坦々麺 800円、中辛 850円、大辛 900円、上坦々麺 900円
■チャーシュー坦々麺 1,100円、もつ坦々麺(冬限定) 1,100円、冷やし坦々麺 800円
ついでにいすみ鉄道の観光急行を撮影、キハ28+キハ52
実は鉄オタでもあります☆
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