今年、お初の新生姜の甘酢着け。
① 高知県産、近江生姜300円
② 汚れを取って、切り分けた状態
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③ 薄切りにした状態
④ 熱湯でさっと煮る
⑤ 酢に蜂蜜、塩を少々、入れてよくかき混ぜた状態。
⑥ 漬け込んである、梅の梅酢を適宣、取り分ける。
⑦ ⑤に⑥をよくかき混ぜた状態。
⑧ ⑦に④を入れた状態。出来上がり。
フォッホホ~さんより、レシピを教えていただきました
有りがとね
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⑥ 漬け込んである、梅の梅酢を適宣、取り分ける。