#あゆ酒 新着一覧
あゆ茶漬け　～落ち鮎の塩焼きを流用したあゆ酒～

あゆ茶漬け　～落ち鮎の塩焼きを流用したあゆ酒～

秋の産卵期に川を下ってきた鮎のことを「落ち鮎」と言うが、近江のびわ湖では注ぎ込む河川とびわ湖の、ごく小さな世界での攻防がある。他の河川の鮎よりも小さな身体だが、腹に卵をもち体色はやや変化...

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2023年9月22日
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