先日は用意が無くて単なる「しゃけご飯」となったが、その時にイクラを追加したなら、鮭イクラ丼となったのにと後悔した経緯があった。作り方はシャケの酒蒸しを作って、その煮汁・出汁・薄口醤油を足...
日本で消費される昔ながらの「紅じゃけ」には、大きく分類すると北海道産・カナダ産・アラス...
