インドの健康食キチュリ-中世・近世インドの食の革命(4)キチュリ(Khichdi)はインド北部の伝統的な料理で、コメとマメ(緑豆やレンズマメ)を使って作るおかゆのような料理です。地域によって様々...
1.お米を洗ってザルにあげておく。2.野菜を適当な大きさに切る。(何でも)ここではジャ...
1.お米とレンズ豆、ムングダルを洗ってザルにあけておく。豆はお米と同量。2.野菜を適当...