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パクチー麻婆豆腐丼　～パクチーの軸だけは先に炒める～

パクチー麻婆豆腐丼　～パクチーの軸だけは先に炒める～

ワシは無類の麻婆豆腐ファンで、お酒を飲んだ後には「麻婆豆腐丼」を作って、〆ご飯として締め括ることが多い。安易に豚の挽肉を使うのも良いが、豚のコマ切れ肉・豚バラ肉を包丁で細かく切って、挽肉...

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2023年5月24日
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